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Ricettari Regionali .

Un'unica Italia e tante Regioni; la Cucina Italiana e le Specialità Regionali; perché percorrendo la nostra penisola da nord a sud e da est ad ovest la cucina parla di noi, delle nostre origini, di arti e mestieri, di sofferenze e soddisfazioni, e perché in fondo siamo proprio ciò che mangiamo
 
Mostrando 1 - 18 di 23 articoli
Sicily IN THE KITCHEN di Di Marco e Ferré - guido tommasi editore
€ 12.50 0 Review(s) 
Sicilian cuisine is the cuisine of the curtigghiu, or the courtyard, with recipes being passed from door to door, from balcony to balcony and, literally, from mouth to mouth.

Tuscany IN THE KITCHEN di Di Marco e Ferré - guido tommasi editore
€ 12.50 0 Review(s) 
On second thoughts Tuscan cuisine is in danger of becoming an illusion, perhaps because it basically resembles the blunt and instantly recognizable way Tuscan people speak, a dialect so flawless it can scarcely be called a dialect. It is a plain-spoken...

L'arancia siciliana - sime books
€ 14.00 0 Review(s) 
In Sicilia cresce il frutto più buono del mondo! L'arancia, e i suoi mille racconti, le curiosità, le tecniche, le tradizioni, i misteri... Sentirete il suo profumo pagina dopo pagina assaporando le ricette dedicate, firmate da grandi chef...

Polenta & Amarone - sime books
€ 24.00 0 Review(s) 
Un libro che racchiude in sè un percorso lungo centinaia di anni, fatto di tribolazione, aggregazione, spirito di adattamento, passione ed attaccamento ad una terra varia e radiosa. Un percorso enogastronomico fatto di ricette per il cibo e per il...

Cucina Vintage di M.T. Di Marco - Guido Tommasi Editore
€ 20.00 0 Review(s) 
Un libro di ricette per chi ha nostalgia della cucina della tradizione e la vuole riscoprire utilizzando gli ingredienti originali. Il cibo è quotidiano, vive della felicità, e qualche volta pure della preoccupazione, di mettere insieme il...

NEW YORK Le ricette di culto di Marc Grossman - guido tommasi editore
€ 29.90 0 Review(s) 
In questo libro Marc Grossman, lo chef che ha portato le ricette di New York a Parigi, ci svela i suoi segreti culinari: “I miei nonni sono partiti dalla Russia per emigrare a New York. Io ho fatto il percorso inverso e ho vissuto gli ultimi tredici...

Cucina Thai - guido tommasi editore
€ 30.00 0 Review(s) 
In questa pubblicazione Tom Kime ci permette di comprendere le tecniche di preparazione, di cottura e di equilibrio tra i diversi sapori, che da sempre contraddistinguono la cucina thailandese. Una cucina variegata che potremo realizzare anche a casa, senza...

BUON APPETITO AMERICA! di L. Evans - guido tommasi editore
€ 25.00 0 Review(s) 
Un omaggio affezionato e sincero dell'autrice, alla cucina americana che, da queste pagine si capisce come sia innanzitutto una cucina del mondo, fatta cioè da persone provenienti da popoli lontani approdati sul suolo per noi europei di oltre oceano,...

Le basi della cucina italiana - guido tommasi editore
€ 25.00 0 Review(s) 
La nostra cucina italiana, esaltata all'estero, non sempre apprezzata dalle giovani generazioni, viene in questa pubblicazione passata in rassegna, con tipicità regionali e preparazioni antiche, da scoprire e da riproporre a familiari ed amici

Polenta & Amarone - sime books
€ 24.00 0 Review(s) 
Un libro che racchiude in sè un percorso lungo centinaia di anni, fatto di tribolazione, aggregazione, spirito di adattamento, passione ed attaccamento ad una terra varia e radiosa. Un percorso enogastronomico fatto di ricette per il cibo e per il...

Sweet Venice - sime books
€ 20.00 0 Review(s) 
Un libro sulla pasticceria veneta, forse non sempre rappresentata da gran clamore, ma certamente vivida e complessa, dalle radici antiche e concrete, fatta forse di pochi ingredienti, ma sapientemente abbinati per risultati unici ed inimitabili, in lingua...

Polpo e Spada - sime books
€ 24.00 0 Review(s) 
Un libro che racchiude in sè un percorso lungo centinaia di anni, fatto di tribolazione, aggregazione, spirito di adattamento, passione ed attaccamento ad una terra varia e radiosa. Un percorso enogastronomico fatto di ricette per il cibo e per il...

Sweet Sicily - sime books
€ 20.00 0 Review(s) 
Un libro che racchiude in sè storie, segreti, leggende, talvolta drammatiche, sovente irriverenti, di una pasticceria fatta di colori, consistenze, sagome che riprendono dalla natura spunti talvolta superandola per precisione nei dettagli. Una...

Calabria in cucina - sime books
€ 26.00 0 Review(s) 
Un libro che raccoglie storie e ricette di una terra aspra e contraddittoria, fatta di ingredienti semplici e lavorati con antica sapienza. Sfogliando le pagine di questo libro si aprirà ai vostri occhi una Calabria inedita ed inaspettata.

Roma in cucina - sime books
€ 28.00 0 Review(s) 
La cucina romana rievoca tempi passati, da citazioni di scrittori divenuti immortali, a scene della filmografia della città eterna, tutto ciò scorre nelle pagine di questo libro, portandoci da una pietanza all'altra, senza respiro per la...

Lombardia in cucina - sime books
€ 26.00 0 Review(s) 
La cucina lombarda abbraccia diversi panorami e molteplici tradizioni: pianura - campagna - montagna - lago, il tutto elaborato da una nota progressista che si contraddistingue per la vastità della gamma delle materie prime. E' così che...

Venezia in cucina - sime books
€ 26.00 0 Review(s) 
Venezia, la città più bella e più nota al mondo, famosa non solo per la sua arte e conformazione uniche e raffinate, ma anche per la cucina, forse una delle prime arricchite da elementi provenienti da oriente e dai mari del sud. Spopola...

Valle d'Aosta in cucina - sime books
€ 26.00 0 Review(s) 
Le regioni di montagna, si sa, nascondono tesori che provengono dai boschi, dai ruscelli, dall'aria, dai prati. Questi tesori diventano parte di pietanze antiche, semplici e ricche di nutrienti, dai sapori concreti, come la gente che abita le vette. La...

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