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Gomma adragante superiore E413 - g 14

Gomma adragante superiore (E413) è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero. Più costoso della CMC, è ideale per coloro che hanno mani tendenti a sudare od a raggiungere temperature più alte della norma.

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  • 90211

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    • Latto Ovo Vegetariani
    • England

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     Modellare composizioni floreali ed altri soggetti, con superfici sottili, diviene più semplice e con risultati ottimali. Conservare in luogo asciutto, lontano da luce diretta, non teme gli sbalzi termici.

    Aggiungere a ghiaccia o fondente per conferire forza e tenuta a composizioni floreali con petali e stami particolarmente sottili. Utilizzabile anche come addensante per salse e sciroppi.

    Dosaggio: circa un cucchianino da caffè per 250 g di pasta di zucchero, unire e lavorare fino ad assorbimento completo, lasciare riposare almeno 6 ore in pellicola prima di utilizzarla

    Ha proprietà antisettiche, emollienti e lassative

    Valori energeticiper 100 g
    Energia 201 / 812 kcal / kJ
    Grasso 1,9 g
    - di cui saturi 1,1 g
    Carboidrati 1,6 g
    - di cui zuccheri 0,3 g
    Proteine 3,6 g
    Sale 0,02 g
    • Peso : g 14
    • Colore : bianco
    • Confezionamento : barattolo
    • Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
    • Provenienza : England
    • Ingredienti : E413 gomma adragante

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    Gomma adragante superiore E413 - g 14

    Gomma adragante superiore E413 - g 14

    Gomma adragante superiore (E413) è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero. Più costoso della CMC, è ideale per coloro che hanno mani tendenti a sudare od a raggiungere temperature più alte della norma.

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