Curcuma (Zafferano indiano) - macinata
Curcuma é un rizoma simile allo zenzero,dal colore giallo carico, alla base di molte miscele con altre spezie (masala, curry).
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Spezia dal sapore intenso, di grande utilizzo in Asia (piatti Nepalesi come i Momos, specie di gnocchi con carne, thai esempio il kaeng tai pla, curry con gamberi e pesce.). Impiegata anche come colorante E100 in molte bevande e prodotti alimentari.
Scheda nutrizionale *Valori medi curcuma
Valori energetici/ Nutritional values: |
per 100 g |
|
Energia/Energy value |
354/ 1482 |
kcal / kJ |
Grassi/Fat - di cui saturi/of which saturated |
9,9 3,1 |
g |
Carboidrati/Carbohydrates - di cui zuccheri/of which sugars |
64,9 3,2 |
g |
Proteine/Protein |
7,8 |
g |
Sale/salt |
<0,25 |
g |
Fibre alim./dietary fiber |
21,1 |
g |
Acqua/water |
11,4 |
g |
Colesterolo/Cholesterol |
0,0 |
mg |
confezionato da S.el.ca. srl S.Martino B.A. (Vr) - Italy
- Peso : g 75 o 300 g (in tal caso confezionata in busta)
- Confezionamento : busta - sacchetto doypack richiudibile - flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Provenienza : India
- Ingredienti : curcuma in polvere
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte