Fiasco conico in vetro per cottura fagioli
Dalla tradizione Toscana della Cucina Povera, nasce il moderno fiasco in vetro per la cottura dei legumi, ed in particolare dei fagioli
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Il fiasco è realizzato in vetro resistente al calore, e può essere utilizzato su piastra oppure su fiamma, usando uno spargi fiamma.
Altamente igienico ed inattaccabile dagli acidi, il vetro è indicato anche per il lavaggio in lavastoviglie.
A fiasco caldo evitare il contatto con acqua fredda.
Ricetta toscana
Versare nel fiasco circa 500 gr di fagioli secchi (o di legumi in genere) precedentemente ammollati, e coprire con acqua. Aggiungere olio extravergine di oliva, alcuni spicchi di aglio, salvia e rosmarino, sale e pepe q.b. chiudere il fiasco con l'apposito tappo e cuocere a fuoco lento a modesto bollore per circa 40/50 minuti.
- Diametro superiore : bocca interna mm 40
- Altezza : mm 350
- Diametro inferiore : mm 170
- Peso : g 666
- Volume/Capacità : lt 2.90
- Materiale : Vetro
- Confezionamento : box
- Cottura/conservazione : Elettroceramico - Forno - Alogeno - Elettrico - Infrarossi - Gas
- Lavaggio : lavastoviglie
- Provenienza : Italy
- Materiale Caratteristiche : Fatto a Mano - Hand Made
- Impiego/Uso: : cottura legumi
