INGREDIENTI .
Tutti i prodotti sono : Selezionati - di Filiera controllata - oppure Biologici. Non vendiamo prodotti definiti per legge "freschi", ma garantiamo comunque una data minima di consumo di 3 mesi.
Reperire ingredienti di qualità è alla base della buona riuscita di tutte le preparazioni in cucina ed in pasticceria. Il nostro sforzo è rivolto a mantenere alto il livello di qualità dei prodotti da noi selezionati, guardando non solo alle certificazioni....
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Zafferano Purissimo in fili- cat1A/Coupé - qual. Sargol - 1 g
€ 11.30 € 10.51La colorazione è parte integrante della qualità del prodotto che con valori >190 definisce il massimo livello. Moltissimi sono i piatti con cui lo zafferano si sposa meravigliosamente: risotti e pesce (paella, risotto alla milanese,...
Zucchero a velo impalpabile - 300 g
€ 2.20Saccarosio macinato impalpabile con l'aggiunta di amido nativo di mais (nella misura del 3%). Ideale per decorazione in pasticceria, ottima solubilità per panna da montare e dove si utilizzi burro montato, valido anche per glasse e realizzazione di...
Uvetta passa di Corinto
€ 4.75L’uva di Corinto è una particolare varietà Greca di uva adatta all'essiccazione; il colore è bruno, il chicco di piccole dimensioni ed all'interno dell'acino, minuscoli semi croccanti producono una piacevole sensazione in bocca....
Amido di riso tipo Fiore impalpabile - 500 g
€ 4.25 € 3.95Farina bianca ottenuta dalla frantumazione del riso. Addensante per crema, besciamella, salse. Inoltre per la preparazione di dolci e biscotti. Altamente digeribile, consigliato nell'alimentazione dei bimbi.
Eritritolo E968
€ 9.75 € 8.87L’eritritolo è un poliolo presente naturalmente in diversi tipi di frutta. Ha un potere calorico praticamente nullo, viene quindi ben impiegato nella preparazione di cibi per diabetici. Ridotta attività cariogena.
Sale fossile Rosa dell'Himalaya in pepite - g 250
€ 2.95 € 2.66Il sale rosa dell’Himalaya e' un sale fossile che si e' formato milioni di anni fa stratificandosi nelle viscere dell'Himalalaya. Risulta quindi essere il sale più puro che esista in quanto non ha mai potuto subire contaminazioni di alcun tipo...
Zucchero in granella media
€ 2.95Zucchero in granella medio, per decorare dolci da forno e quant'altro la fantasia vi suggerisce
Fondente cacao 60% g 400 - Callebaut
€ 10.95Fondente e amaro. Ad alto contenuto di cacao. Ottimo per modellare cioccolatini e tavolette da degustazione.
Frumento Farina Manitoba Biologica *
€ 3.70Farina di frumento tipo 0 Manitoba Biologica. Chiamata farina di forza o Farina Americana. Ottimi risultati nella preparazione di pane soffiato e ciabatta, pane lavorato, dolci lievitati ad alto contenuto di grassi, uova e zucchero, per impasti a lunga...
Gelatina Absolu Crystal Nappage Valrhona - g 150
€ 3.60Trasparente e neutra nel gusto. Utilizzata per i vostri desserts o piatti di mezzo, questo prodotto unico permette e garantisce composizioni dalla texture eccezionale.
Farina di Frumento Tipo 2 Biologica *
€ 2.15 € 1.94Biologica di Frumento semintegrale macinata a pietra, tipo 2 per pane, pizza, pasta, pasticceria e dolci dal gusto antico.
Base Crema 50 per gelato - Agrimontana
€ 6.60Base Crema per preparazione di gelato artigianale. Impiego di fibre vegetali lavorate meccanicamente e non chimicamente, base con funzione addensante e stabilizzante, che si traduce in una resa qualitativa costante e in una setosità e...
Albume uova standard puro in polvere - g 500
€ 14.80 € 13.17Albume di uova in polvere colore bianco.
Noce Moscata in polvere macinata g 35
€ 4.20Noce moscata dello Sri Lanka, in polvere dal gusto corposo
Zucchero in granella piccola - g 400
€ 2.95Destinato all'impiego superficiale in prodotti da forno con funzione principalmente decorativa.
Farro Monococco Farina Integrale Biologica *
€ 2.95Farina di farro monococco, il piccolo farro tradizionale, integrale, con germe intero, cosa non sempre comune nelle così dette farine integrali che poi si riducono ad essere poco più che crusca.
Farina di Frumento tipo 0 Multiuso 250 w Biologica *
€ 2.85 € 2.65Farina di frumento di tipo 0 combinazione ideale tra le caratteristiche nutrizionali e versatilità d’impiego.
Base Frutta Sorbetto e Gelato Fibra + Agrimontana
€ 6.95 € 6.32Base frutta 50 Fibra +
Perfetto per preparazioni di sorbetti e gelati alla frutta.
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