FIORI PEPE SPEZIE .
Fiori, pepe, spezie in purezza e miscele, dalle più note alle più remote. Un modo irrinunciabile per arricchire pietanze, dolci, distillati, per avere i profumi delle diverse culture a portata di mano
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Timo selvatico di Creta
€ 2.90Il Timo selvatico deriva dalla parola greca thymos e significa coraggio/forza. Il Timo proviene dal Mediterraneo occidentale.
Cumino di Siria - semi
€ 4.80Il cumino e' un ingrediente indispensabile nelle cucine africane e indiane. Utilizzato in molti piatti nordafricani(ad es. nel cuscus, fajitas, felafel), per aromatizzare pesce, agnello, pollo e verdure, in particolare melanzane. I semi si usano in mille...
Pain d'epices di Colmar Francia - 75 g
€ 5.20Pain d'épices é una miscela di spezie della tradizione francese tipica della Borgogna e dell’Alsazia.
Estratto di Liquirizia - Amarelli
€ 8.75 € 7.87La liquirizia in polvere Amarelli (il più antico e blasonato produttore) è il risultato di una qualità selezionata in Calabria (piana di Sibari), dove è presente la radice migliore al mondo. Fantastica nei gelati, ma anche in...
Mirtillo rosso americano - Cranberry
€ 5.60I migliori mirtilli rossi americani tipici della coltivazione tradizionale degli Usa. Dopo la raccolta, i mirtilli vengono selezionati ed essiccati per mantenere sapore e colore. Vengono poi immersi in zucchero di canna e cosparsi di olio di girasole.
Aneto punte delle foglie
€ 3.20L'Aneto è coltivato come pianta da condimento. Le foglie e i semi sono molto aromatici. Simile al finocchio per il suo odore e le sue proprietà.
Ajowan
€ 5.50Ombrellifera annuale originaria del Medio Oriente, probabilmente dell'Egitto. Coltivata ed utilizzata in India, Iran, Egitto ed Afghanistan, in Italia veniva chiama Rizzomolo, è un parente del Carvi
Chili verde Jalapeno Chipotle
€ 4.95Chili Chipotle verde Jalapeno (Capsicum anuum) frantumato mm 1-3
Anice Stellato - 20 g
€ 3.40L’anice stellato è utilizzato come spezia aromatizzante in cucina, noto anche in medicina dove l’uso in questo campo avviene sotto forma di tè oppure olio essenziale.
Paprika forte macinata Ungheria - 75 g
€ 3.90La paprika ha origine in America, ma la diffusione è dovuta all’Ungheria che la produsse seccando i peperoni liberati della parte bianca.
Dragoncello - Estragone - 20 g
€ 3.40L'Estragone é una pianta dell'Europa meridionale anche se l’origine va ricercata nella Russia meridionale.
Vin brulé Tirolese miscela di spezie - 50 g
€ 4.20Nato nelle regioni alpine, la tradizione del vin brulé si è diffusa poi nel tempo in molte zone d’Europa, ecco quindi la base che abbinata al vino rosso caldo (in alcuni casi anche bianco) riscalda le fredde giornate invernali.
Cannella Regina Ceylon in stecche - g 25
€ 4.15La cannella proviene da alberi d’alto fusto originari dello Sri Lanka
Anice in semi
€ 5.10Nato in India ora impiegato in tutto il mondo, per preparare liquori (uzo e pastis) ma ormai anche in un numero notevole di ricette.
Pepe Kampot rosso della Cambogia
€ 8.25Il pepe rosso Kampot della Cambogia, è un pepe molto raro per consistenza colore e profumazione.
Pepe Bianco Sarawak Tempio Hong Sun in grani
€ 7.75Il pepe bianco Sarawak, e' un pepe originario del Borneo. La selezione scelta da noi, e' quella con trigliatura manuale, molto aromatico con sfumature muschiate dolci, e intense. La trigliatura manuale, garantisce un prodotto selezionato.
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