FIORI PEPE SPEZIE .
Fiori, pepe, spezie in purezza e miscele, dalle più note alle più remote. Un modo irrinunciabile per arricchire pietanze, dolci, distillati, per avere i profumi delle diverse culture a portata di mano
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Cardamomo verde Wategama Sri Lanka - 50 g
€ 8.95Il cardamomo proviene da una pianta che è molto simile al bambù.
Zenzero macinato dello Sri Lanka
€ 4.55Originario dell’estremo oriente é un rizoma con sapore e aroma pungente e dolce allo stesso modo, che ne fanno un ingredientete indispensabile nella cucina cinese e orientale in genere specie in salse e zuppe.
Dragoncello - Estragone - 20 g
€ 3.40L'Estragone é una pianta dell'Europa meridionale anche se l’origine va ricercata nella Russia meridionale.
Vin brulé Tirolese miscela di spezie - 50 g
€ 4.20Nato nelle regioni alpine, la tradizione del vin brulé si è diffusa poi nel tempo in molte zone d’Europa, ecco quindi la base che abbinata al vino rosso caldo (in alcuni casi anche bianco) riscalda le fredde giornate invernali.
Cannella Regina Ceylon in stecche - g 25
€ 4.15La cannella proviene da alberi d’alto fusto originari dello Sri Lanka
Anice in semi
€ 5.10Nato in India ora impiegato in tutto il mondo, per preparare liquori (uzo e pastis) ma ormai anche in un numero notevole di ricette.
Pepe Kampot rosso della Cambogia
€ 8.25Il pepe rosso Kampot della Cambogia, è un pepe molto raro per consistenza colore e profumazione.
Pepe Bianco Sarawak Tempio Hong Sun in grani
€ 7.75Il pepe bianco Sarawak, e' un pepe originario del Borneo. La selezione scelta da noi, e' quella con trigliatura manuale, molto aromatico con sfumature muschiate dolci, e intense. La trigliatura manuale, garantisce un prodotto selezionato.
Chili Ancho USA macinato
€ 5.65Il chili, spezia originaria del Messico, venne introdotta per la prima volta in Europa da Cristoforo Colombo. Esistono circa 150 tipi di chili Le piante raggiungono i 60 cm con fiori bianchi alle estremità. Il grado piccante é dato dal clima e...
Paprika forte macinata Ungheria - 75 g
€ 3.90La paprika ha origine in America, ma la diffusione è dovuta all’Ungheria che la produsse seccando i peperoni liberati della parte bianca.
Wasabi d'Hataka macinato del Giappone - 75 g
€ 7.60Wasabi é un rizoma con sapore simile al rafano. Wasabi è una tipica spezia giapponese, nella cui lingua significa: rosa di montagna. Immancabile con il sushi, sashimi, udon e molte specialità della cucina orientale. Il prodotto macinato...
Pepe di Cayenna in polvere
€ 3.75Il pepe della Cayenna in realtà è un peperoncino rosso, è una spezia originaria del sud America utilizzata in prevalenza in forma macinata, ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione.
Pepe Rosso di Curepipe Bacche Rosa Isola Mauritius - 50 g
€ 4.95Le bacche rosa nascono su una pianta alta fino al 15 mt. in autunno, diventate morbide, sono raccolte per essere messe a seccare. Il Pepe Rosa di un profumo intenso, sgranato su dei carpacci di pesce o su delle zuppe di pesce ne esalta il sapore. Il Pepe...
Semi di papavero blu Alaska - 100 g
€ 3.95Originario dell’Alaska, coltivato ora in Nordamerica e Himalaya. I semi hanno un aroma leggero e delicato, per la migliore profumazione del piatto, devono essere tostati prima del loro uso. Utilizzati per insaporire formaggi, creme a base di formaggio...
Pepe di Guinea Melagetta - Grani del Paradiso
€ 7.25Si tratta di un falso pepe in realtà, Aframomum Meleguetta parente del cardamomo è noto anche come grani del paradiso ed ha un sapore particolare tra il pepe e il cardamomo.
Pepe verde di Penja - Camerun in grani liofilizzato - 50 g
€ 13.70Dai più considerato il miglior pepe verde al mondo, il pepe verde di Penja una regione del Camerun, è particolarmente apprezzato per il gusto caldo e raffinato assieme che riesce a donare ad ogni piatto che lo accoglie. La liofilizzazione a...
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