FIORI PEPE SPEZIE .
Fiori, pepe, spezie in purezza e miscele, dalle più note alle più remote. Un modo irrinunciabile per arricchire pietanze, dolci, distillati, per avere i profumi delle diverse culture a portata di mano
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Zafferano Purissimo in fili- cat1A/Coupé - qual. Sargol - 1 g
€ 11.30 € 10.51La colorazione è parte integrante della qualità del prodotto che con valori >190 definisce il massimo livello. Moltissimi sono i piatti con cui lo zafferano si sposa meravigliosamente: risotti e pesce (paella, risotto alla milanese,...
Noce Moscata in polvere macinata g 35
€ 4.20Noce moscata dello Sri Lanka, in polvere dal gusto corposo
Fiori di Hibiscus rossi edibili - 20 g
€ 2.40L'Hibiscus è un a malvacea che ha nei petali essiccati un particolare gusto di aceto balsamico, l’abbinamento in cucina è particolarmente gradito con pesce, insalate polverizzando con macina spezie. Impiego anche in confetture, profuma...
Panpepato - miscela di spezie - 75 g
€ 5.85Miscela base dosata per la preparazione del famoso Panpepato o pampepato, dolce tradizionale di molte zone dell’Italia centro-settentrionale in particolare di quella di Ferrara, Terni, Rieti e Frosinone, ma anche in Germania e nel Nord Europa.
Erbe di Provenza Francia - 33 g
€ 3.95Le erbe di Provenza vengono impiegate in piatti a base di verdura, negli stufati, e nelle grigliate, sia di carne che di pesce.
Erba Cipollina disidratata 2-4 mm
€ 3.20L'erba cipollina in cucina trova il suo miglior impiego prevalentemente essiccata e frantumata nella dimensione 2-4 mm. L'erba cipollina fresca é sicuramente valida, ma la conservazione ideale rimane l'essiccazione permette di mantenere a lungo...
Pepe Nero Sarawak Black Star in grani - 50 g
€ 3.50Il pepe nero Sarawak, e' un pepe originario del Borneo, questo pepe molto aromatico ha la caratteristica di avere un piccante asciutto e più delicato degli altri, ma che tende a sfumare l'aroma tipico del pepe, molto velocemente.
Fiori di lavanda blu intenso dalla Francia - 25 g
€ 2.60I fiori di Lavanda sono impiegati specialmente nella regione della Provence in Francia, per profumare e insaporire piatti di pesce, zuppe e verdure, ma anche in biscotti.
Pepe Nero garofanato della Jamaica in grani - 50 g
€ 3.90Il Pepe della Jamaica o Pimento è prodotto quasi esclusivamente per il consumo mondiale nell'isola di Jamaica. Ha la caratteristica di abbinare i sapori di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pepe in una sola bacca.
Peperoncini interi piccoli bird eye - Messico - 35 g
€ 3.95Il chili, spezia originaria del Messico, venne introdotta per la prima volta in Europa da Cristoforo Colombo. Di grado piccante piuttosto elevato il peperoncino bird eye è ottimo su pasta al ragù, insalate di mare e piatti del cucina mediterranea in genere.
Chiodi di Garofano Zanzibar- macinato g 25
€ 3.40Spezia ricavata da una pianta arborea originaria delle Molucche e delle Filippine e coltivata in molti paesi della fascia tropicale. Sono le gemme fiorali, raccolte ancora verdi e fatte essiccare i chiodi di garofano che conosciamo.
Chiodi di garofano interi di Zanzibar - 50 g
€ 3.50Spezia ricavata da una pianta arborea originaria delle Molucche e delle Filippine e coltivata in molti paesi della fascia tropicale. Sono le gemme fiorali, raccolte ancora verdi e fatte essiccare ti i chiodi di garofano che conosciamo. I chiodi di garofano...
Fili d'Angelo Peperoncino-Chili 25 g
€ 3.95Peperoncini medio piccanti, di sapore caldo e aromatico. La lavorazione a fili permette un ottimo impiego nel valorizzare i piatti.
Boccioli di rosa in color rosa - 25 g
€ 5.90I boccioli di rosa sono raccolti ed essiccati a temperatura ambiente per non degradarne le qualità di colore, profumo e sapore.
Artemisia foglie contuse
€ 3.60Artemisia comune (nome scientifico Artemisia vulgaris)
Le foglie sono di colore verde scuro e superficie glabra di sopra mentre la superficie inferiore è più chiara, quasi bianca-tomentosa con peli semplici. È molto aromatica ed...
Curcuma (Zafferano indiano) - macinata
€ 3.60Curcuma é un rizoma simile allo zenzero,dal colore giallo carico, alla base di molte miscele con altre spezie (masala, curry).
Citronella - Lemongrass
€ 2.45 € 2.20Erba originaria dell’India, utilizzata in molte preparazioni culinarie a base di verdura e pesce.
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