Semilavorati pasticceria .
Prodotti d'alta qualità realizzati con materie prime selezionate, per garantire il miglior risultato. Un ausilio prezioso laddove non sempre è possibile preparare tutto da sé
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Pasta di Noci tostata di Sorrento Agrimontana
€ 8.80Pasta di Noci (Juglans regia) della varietà “Sorrento”, tostata. Ideali per torte, dolci e cupcakes in genere, gelati, ma anche in semifreddi e budini. Condimenti per primi e secondi piatti.
n cucina si utilizza per le zuppe,...
Cioccolato Gold Callebaut
€ 12.90CIOCCOLATO GOLD
Vi occorre più caramello? Provate GOLD.Creato da mani esperte e composto con una selezione di ingredienti raffinati come zucchero caramellato e latte caramellato, questo cioccolato al caramello ha note ricche di mou, burro,...
Maltodestrine DE19
€ 4.95Le maltodestrine sono impiegate nella produzione dolciaria con basso grado zuccherino e come addensante (migliora la viscosità e riduce l’effetto di cristallizzazione nei gelati)
Bastoncini petit pain Valrhona pz 300
€ 32.50Bastoncini di cioccolato perfetti nel ripieno di croissant, brioches e pasticceria lievitata in genere
Glassa a specchio Mirror Neutral
€ 53.90Glassa a specchio di colore e gusto neutri con elevata trasparenza adatta alla ricopertura di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.
Zucchero di fiori di cocco - biologico
€ 3.50Zucchero di fiori di cocco bio naturale e non raffinato
Zucchero di fiori di Cocco, ottimo per preparare dolci, macarons, gelati e creme.
Come copertura per biscotti e muffins, tartufi etc.
Il cocco contiene grassi, a basso potere aterogeno. Il cocco e...
Noci Pecan sgusciate
€ 13.65Noci Pecan, ideali per decorare torte, dolci e cupcakes in genere, ma anche nel pane e focacce ed una volta ridotte a farina anche per pasta speciale, brownies e biscotti.
n cucina si utilizza per le zuppe, crocchette, sformati dolci o salati,...
Scorze di arancia candite cubetti 6 x 6 Agrimontana
€ 7.80Scorzone d'arancia a cubetti candito by Agrimontana, perfetto per colombe e panettoni, muffin e lievitati in genere.
Zenzero a cubetti kg 3 - Agrimontana
€ 63.15La canditura dello zenzero in cubetti Agrimontana, offre al prodotto un colore molto chiaro ed aromaticità elevata. Ideale per impasti di lievitati e ricoperti al cioccolato
Pasta pistacchio pura di Bronte al 100% g 2500 Agrimontana
€ 283.50Da Agrimontana pasta di pistacchio pura al 100% ricavata da pistacchi tostati raffinati di Bronte. Ottima nei gelati
Mango candito a cubetti
€ 73.20Mango a cubetti candito, trova il suo impiego in tutte le praparazioni da forno e lievitate: da muffins e cupcakes, fino a panettoni, colombe e tutti i grandi lievitati in genere, offrendo una variante esotica, profumata e stimolante nel gusto e nei...
Cioccolato plastico scuro Saracino
€ 13.50Pasta di cioccolato o cioccolato plastico da utilizzare per rivestire dolci del tradizionale “Cake Design” ma anche per ottenere soggetti figurati in 3D, per modellare e sagomare.
Hyfoama proteine idrolizzate del latte - 25 g
€ 4.85Hyfoama proteine del Latte è un agente montante naturale basato sulle proteine idrolizzate del latte, utilizzabile per migliorare o sostituire l’albume d’uovo, è stabile al calore e solubile in acqua calda o fredda. Hyfoama...
Gelatina Absolu Crystal Nappage Valrhona
€ 71.30Trasparente e neutra nel gusto. Utilizzata per i vostri desserts o piatti di mezzo, questo prodotto unico permette e garantisce composizioni dalla texture eccezionale.
Scorze di arancia candite cubetti 8 x 8 Agrimontana kg 3
€ 58.80Scorzone d'arancia a cubetti candito by Agrimontana, perfetto per colombe e panettoni.
Pralinato Nocciola 50/50
€ 5.75Pralinato alla nocciola di Agrimontana, perfetto per pasticceria e gelateria, 100 % naturale, esente da conservanti ed aromi. Realizzato con nocciole e zucchero miscelati e caramellizzati a mano nelle tradizionali bassine. Ricetta con 51% nocciole igp...
Scorze di arancia candite a filetti Agrimontana
€ 51.75Scorzone di arancia a filetti by Agrimontana
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