Elenco dei prodotti per brand/marca Sosa

Frutto della passione in polvere liofilizzato Sosa

Lampone Crispy Wet-Proof prodotto da SOSA per decoro in pasticceria e presentazione anche su piatti salati

Mango in polvere liofilizzato Sosa. Nuova composizione 100 % solo polvere di mango

Lamponi in polvere liofilizzati Sosa

Fragola in polvere liofilizzata Sosa

Ovoalbumina in polvere. Alimento di alto valore proteico dal punto di vista qualitativo (biodisponibili al 97%), perfetto dal punto di vista aminoacidico al corpo umano. Bassissimo livello di grassi e colesterolo. Sostitutivo dell'albume fresco, garantisce...

Prodotto bicomponenete siliconico flessibile per realizzare stampi da qualsiasi oggetto, frutto o verdura desideriate. Lo stampo ottenuto è dotato di idoneità alimentare

Gelatina animale di cotenne di suino. Da impiegare sia a caldo che a freddo. La quantità di gelatina da aggiungere dipende dal’effetto desiderato. 

Ti permette di creare spume fredde stabili che durano nel tempo

Pectina: addensante gelificante per prodotti a base di frutta quali: yogurt, gelati, confetture a basso contenuto di zuccheri. Ottimale in un ambiente fruttato e/o acido con una texture piacevole Esempi di utilizzo: glassatura della frutta, gelatina,...

Ti permette di creare spume a caldo stabili che durano nel tempo

Cloruro di calcio in polvere Sosa, indispensabile nella cucina molecolare per la sferificazione

Fumo in polvere Sosa. Profumo naturale di fumo di legno, adatto all'impiego in ogni ricetta. Da provare in cioccolatini e dolci in genere.