Pepe selvatico dell'Assam indiano in grani, dalla caratteristica forma a mora. Ideale contuso nei mix per le carni.

Il Pepe lungo (Piper longum L.) è una pianta, coltivata per i suoi frutti, impiegati da essiccati come spezie e condimento. Il pepe lungo è simile a livello gustativo al pepe nero. Riscoperto di recente è elemento importante della...

Miscela di pepe con più sapori, estremamente decorativa per macina pepe trasparenti, è la miscela più conosciuta in Europa.

Il pepe di Szechuan o Sichuan ( noto anche come Fagara o Fior di Pepe) ed il pepe di Timut, parenti stretti della stessa famiglia, assieme nella stessa confezione, sembrano un pepe ma non lo sono, si tratta invece di una piccola bacca, quasi nera di origine...

Il pepe bianco Muntok é originario dell'isola Bangka (Sumatra - Indonesia). Il Pepe bianco di Muntok si presenta con un gusto deciso e piccante ma bilanciato da una certa freschezza ed un lieve impatto affumicato.

Le bacche di ginepro sono raccolte in Italia. Prima dell’uso schiacciare grossolanamente il frutto per liberare le sostanze aromatiche volatili.

Il peperoncino Habanero red Savina è stato per molto tempo il più potente al mondo

Guajillo Chillis della tradizione Messicana. Appartenente alla famiglia dei peperoncini Ancho, i Guajillo sono i peperoncini maggiormente diffusi nella cucina messicana. 

Le bacche della passione sono i frutti della Ruta Chalopensis, pianta cespugliosa degli altopiani Etiopici.  

Il pepe nero di Malabar , dal nome della zona di provenienza è tra i migliori pepi al mondo e si caratterizza per l'aroma particolarmente pronunciato. Sapore deciso e marcato, grano molto compatto (560 gm/lt) lo si consiglia solo con macine a...