COTTURA .
Il metodo di cottura ed i giusti materiali sono determinanti per la riuscita di piatti semplici, della tradizione o delle nuove metodologie attuali, quali la vasocottura e la bassa temperatura.
In questa sezione: rame, alluminio, antiaderente, acciaio, ghisa smaltata, gres, terracotta, carta monouso e pietra refrattaria.
Pochi pezzi, dalla lunga durata ed elevata prestazione, sono quanto di meglio per corredare anche una piccola cucina.
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Bottiglia pasta combustibile 1 lt
€ 11.50Gel combustibile in pasta per l'utilizzo di rechaud, fornelli e bruciatori anche da tavola. La bottiglia da litro è salvaspazio e permette di risparmiare rispetto alle ricariche monodose.
Graticola cromata ribaltabile cm 40 x 45
€ 24.80Graticola cromata, rettangolare, ideale per grigliate sul barbeque o nel camino. Modello con piedini rialzati per l'appoggio, e ribaltabile a mezzo sistema brevettato, per una migliore maneggevolezza ed una maggiore rapidità di girata nel momento in...
Vite in acciaio con taglio per pomolo Wonder Cooker
€ 2.90Vite per pomolo Wonder Cooker (modello filetto medio con taglio testa)
Tortiera furba in alluminio ø cm 20
€ 6.80Stampo conico, svasato, con fondo rialzato, per la realizzazione di crostate o torte salate in bianco, da rovesciare e farcire successivamente
Candeline tea light ø cm 6 - 20 pz
€ 12.90Candeline o tea light utilizzabili anche a tavola per trasmettere calore a pietre ollari, cioccolatiere o fondute, rechaud ed altro ancora
Teglia Pizza ø cm 32 antiaderente 2 strati
€ 21.90Teglia per pizza ad alte prestazioni, resistente a 280°C.
Padella per poffertjies pancake olandesi
€ 54.90Padella per pancakes olandesi di alta qualità. Provvista di cavità semisferiche al fine di ottenere piccoli pancake di dimensione e forma analoghe. Utilizzabile anche per la variante orientale a base di cocco
Coperchio in vetro temperato cm 40 x 24
€ 39.90Coperchio in vetro temperato per pescera AMT Gastroguss.
Provvisto di bordura antiurto in acciaio.
Pomolo resistente al calore del forno fino a 250°C e con possibilità di regolare lo sfiato del vapore interno
Coperchio Plumcake cm 25 x 10 Mirage Lekue
€ 8.00Ottimo coperchio in silicone platinico di alta qualità. Adatto a qualsiasi cottura, ed alla conservazione, riducendo la dispersione di liquidi. Ottimo anche in frigo per evitare ogni contaminazione del cibo ed aumentarne la durata.
Tappetino in silicone micro forato air mat - Silikomart
€ 15.90Tappeto in silicone microforato con anima in fibra di vetro, ideale per la cottura di éclair, biscotti, bignè, petits-fours. Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie dei tappetini garantendo una...
Graticola a rete incrociata senza piedini cm 27 x 37
€ 10.50Graticola cromata incrociata, doppia, con blocco chiusura ad anello, posizionato sull'impugnatura, senza piedini per l'appoggio. Ideale per grigliate sul barbeque, nel camino, all'aperto
Anello inox perforato dritto ø mm 55 h mm 35 de Buyer
€ 12.50Anello inox con fori laterali per scambio aria in cottura e mantenimento della pasta "aggrappata" alle pareti dell'anello.
Ideale per crostate moderne, tarte e realizzazioni a freddo.
Bordo dritto, perpendicolare al piano, monoporzione in variante dolce o...
Air mat eclair & choux tappetino in silicone micro forato Silikomart
€ 15.90Tappeto in silicone microforato con anima in fibra di vetro, ideale per la cottura di éclair, biscotti, bignè, petits-fours. Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie del tappetino garantendo una...
Set padelle antiaderenti girafrittata ø cm 24
€ 27.90Set composto da 2 padelle antiaderenti del diametro di cm 24 per realizzare e girare preparazioni che devono essere cucinate su entrambi i lati, quali: frittate, tortilla, omelette, piadine.
Piatto rettangolare in ceramica bianca STAUB
€ 29.95Vassoio rettangolare in ceramica ad elevata resistenza. La sagoma stretta (cm 14) ed allungata (cm 36), lo rendono il complemento ideale per presentare e servire: plum cake - tronchetto - salame al cioccolato - strudel - trancio dolce o salato - rotolo e...
Teglia rettangolare cm 13 x 25 h 3 alluminio
€ 13.90Teglia in alluminio per pizze o focacce lievitate, ma utilizzabile anche per pizze coperte, crostate o torte salate.
Made in Italy
Pentolino in vetro 30 cl ø cm 10 Bormioli
€ 4.95Bormioli, realizza il Italia questo pentolino o mini cocotte, interamente prodotto in vetro borosilicato. Ideale per preparazioni dolci o salate, a freddo od in cottura, per conferire un aspetto diverso a tavole e buffet.
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