Anello estensibile ø cm 18-36 h 3 De Buyer
Anello o fascia estensibile, regolabile cioè nell'ampiezza del diametro, da un minimo di cm 18 ad un massimo di cm 36. Questo accessorio da pasticceria, ma non solo, si caratterizza per l'altezza di coli cm 3, che lo rende idoneo a preparazioni a base di frolla, o pan di spagna bassi, da utilizzare quali basi per torte stratificate o cheese cake.
Realizzato da De Buyer è un prodotto idoneo all'impiego professionale
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L'impiego di ring, o anelli, anziché l'utilizzo di vere e proprie tortiere, è diventata prassi comune non solo nell'ambito professionale ma anche tra gli appassionati in contesti domestici. E' indubbia la validità di quelli regolabili: con un solo utensile è possibile ottenere molteplici dimensioni assecondando così esigenze e richieste diverse, diminuendo ingombro e costi.
Possono essere utilizzati sia per preparazioni a freddo che in cottura; in caso di impasti marticolarmente fluidi è consigliabile foderarli internamente con carta forno al fine di impedire la fuoriuscita di liquidi.
Questo anello De Buyer, ha uno spessore tale da garantirne l'indeformabilità anche con la massima estensione
- Altezza : mm 30
- Diametro superiore : max 360 mm
- Diametro inferiore : min 180 mm
- Materiale : Acciaio inox
- Lavaggio : lavastoviglie
- Provenienza : France
- Codice Produttore : 3040.03
