Acido ascorbico cristallino - g 70
L’acido ascorbico è un prodotto d’origine vegetale ridotto in forma cristallina è elemento fondante della Vitamina C .
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Antiossidante, anti-radicali liberi, migliorando il redox dell’organismo svolge anche un’importante funzione anti-age. Inoltre: azione idrossilante, funzione nel metabolismo del ferro, immunitaria, anticarcinogenica. Ha la capacità di mantenere stabili le vitamine A, E , l’acido folico e la tiamina.
- In cucina si utilizza come regolatore di acidità ed essendo un antiossidante per mantenere il cibo più a lungo privo di irrancidimenti. Nel pane impiegare in ragione max 30 mg per kg di farina.
- Peso : g 70
- Confezionamento : flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
- Dieta Alimentare : senza Glutine - Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione : per uso alimentare - Non Ogm
