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Cacao rosso rouge ultime alcalinizzato in polvere 1 kg callebaut
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  • Cacao rosso rouge ultime alcalinizzato in polvere 1 kg callebaut

Cacao rosso rouge ultime in polvere 1 kg callebaut

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Cacao rosso Rouge Ultime in polvere 1 kg Callebaut

Confezione da 1 kg

La linea Callebaut Signature include questo cacao magro dalla colorazione intensa rossa

Sapore deciso di cacao tostato con note di mandorla

Fave originarie del Camerun

Ideale per le preparazioni di alta pasticceria, conferisce una spiccata personalità alle preparazioni dolci e salate.

PH compreso tra 7,8 e 8,4

Intense note alcaline, di cacao tostato e mandorla 

Intensa ed unica la colorazione rossa 

Extra sottile: min. 99,6% - min 75 micron

Umidità: max 4,5%

Igrometria: inferiore al 70%

Conservazione: tra i 12°C ed i 20°C

Quantità
Ultimi articoli in magazzino

Tabella nutrizionale

Energia (kJ) 1548 kJ
Energia (kcal) 370 kcal
Grassi 21 g
dei quali saturi 12.6 g
Carboidrati 8.9 g
dei quali zuccheri 0.4 g
Proteine 19.4 g
Salt 0.0 g

      

Cacao rosso in polvere, alcalinizzato dal sapore e dal profumo intensi.

Confezione da 1 kg

Ideale per realizzazioni dolci o salate.

Ottimo per biscotteria, torte moderne e tradizionali.

In polvere extra sottile è facilmente amalgamabile ed utilizzabile per le più diverse applicazioni.

Il sapore altamente definito di cacao tostato con note di mandorla e la colorazione rossa conferiscono carattere deciso ad ogni preparazione.

Origine: Belgio

90515

Scheda tecnica

Peso
kg 1
Colore
rosso
Composizione
cacao rosso in polvere alcalinizzato
Quantità confezione
kg 1
Dieta Alimentare
vegetariani vegani
Provenienza
Belgium
Allergeni del prodotto
soia latte lattosio frutta a guscio
Ingredienti
cacao magro in polvere, correttore di acidità E524, E501i
Adatto per
ganache cremosi gelati brownies torte moderne

Riferimenti Specifici

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