Foresta by Andrea Valentinetti Silikomart
L'alta cucina dello chef Valentinetti, in collaborazione con Silikomart, è ora più vicina ad appassionati e professionisti. Questo stampo riprende la sagoma di 24 foglie in 2 diversi formati, ideali per realizzazioni dolci o salate, da cottura od abbattimento. Ottimo complemento di piatti raffinati, ma anche replicanti la cucina tradizionale italiana ed internazionale, inserendo e renterpretando i basilari elementi della natura.
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Tappetino in silicone di elevata qualità per il miglior risultato.
12 sagome a foglia perforata, complete di venature interne, allungate e con dimensioni pari a mm 30,59 x 66
12 sagome a foglia perforata, complete di venature interne, più rotondeggianti e con dimensioni pari a mm 43 x 62,38
la profondità dello stampo è di circa mm 1,5 con una capienza di circa ml 1,1 cad per le foglie allungate, e ml 1,7 per le altre.
In totale lo stampo, che misura cm 47 x 27 ha una capacità pari a circa ml 33,6
Ideali per realizzazioni al forno od a freddo, a base dolce o salata, da colorare a piacimento, non solo per l'alta cucina ma anche per il cake design e la pasticceria moderna.
Foresta si presta a realizzare creazioni tanto dolci quanto salate in formato mini, ma gustose ed evocative ad ogni morso, ecco così che sarà possibile sagomare il cioccolato nelle sue molteplici varianti o la pasta sigaretta (pâte à cigarette).
- prodotto in Italia
- lavabile in lavastoviglie
- resiste a temperature comprese tra - 60°C + 230°C
- utilizzabile: forno, frigo, abbattitore, freezer e microonde
- Altezza : mm 2,3
- Profondità : mm 1,5
- Larghezza : mm 470
- Lunghezza : mm 270
- Volume/Capacità : ml 33,6
- Colore : ocra
- Materiale : Silicone platinico 100% - Acciaio inox
- Confezionamento : box
- Temperatura d'impiego : -60°C + 230°C
- Certificazione : Imballo Riciclabile
- Lavaggio : a mano - lavastoviglie
- Provenienza : Italy
- Codice Produttore : 33.302.36.0065
- Materiale Caratteristiche : Antiaderente
- Tag : verdure