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Stracciatella di Frutti di Bosco kg 1 Agrimontana

Stracciatella di Frutti di bosco Agrimontana

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  • 90153ST

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    € 17.80
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    • adatto nell'alimentazione Vegana
    • senza Glutine
    • Latto Ovo Vegetariani
    • per uso alimentare
    • Kosher
    • Halal
    • Italy

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    DENOMINAZIONE: Stracciatella di Frutti di bosco

    COMPOSIZIONE: fragoline di bosco, mirtilli selvatici, mirtillo rosso, more e lamponi delicatamente abbinati con una dolce cottura che ne mantiene i ricchi colori naturali e rende evidenti i pezzi della frutta. Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero di canna, acidificante: acido citrico, succo di limone, gelificante: pectina.

    76 g di frutta su 100 g di prodotto, zuccheri 55 g per 100 g. Possibile presenza di noccioli.

    PREPARAZIONE:.............. Cottura della frutta, aggiunta della pectina e dello zucchero. Concentrazione sotto vuoto a basse temperature. Riempimento a caldo e pastorizzazione.

    REQUISITI ORGANOLETTICI: .................Consistenza tipica del prodotto. Presenza di pezzi di frutta. Colore blu-viola. Sapore intenso tipico del frutto maturo. Aroma caratteristico, privo di note estranee.

    REQUISITI CHIMICO-FISICI: ...........Residuo rifratto metrico 60 +/-3° bx
    pH 2,7 – 3,0 Aw 0,83/0,89

    REQUISITI MICROBIOLOGICI:.............

    Carica batterica totale <1000 UFC/g
    Lieviti <100 UFC/G
    Muffe < 100 UFC/g
    Enterobatteriacee assente/g
    Spore mesofile < 500 UFC/g
    Salmonella assente/25g
    E.coli assente/g

    CONSERVAZIONE: In frigo (+0/6°C) dopo l’apertura

    ETICHETTA NUTRIZIONALE:.........
    kcal 245 (kj 1040)
    proteine 0,2 g
    carboidrati 61 g
    grassi 0,1 g
    fibra alimentare 1,2 g
    sodio 6 mg

    • Peso : g 1000
    • Confezionamento : barattolo
    • Quantità confezione : il barattolo potrebbe avere ammaccature esterne che non ne pregiudicano il contenuto
    • Dieta Alimentare : adatto nell'alimentazione Vegana - senza Glutine - Latto Ovo Vegetariani
    • Certificazione : per uso alimentare - Kosher - Halal
    • Provenienza : Italy
    • Codice Produttore : 04141
    • Ingredienti : fragoline di bosco, mirtilli selvatici, mirtillo rosso, more e lamponi. Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero di canna, acidificante: acido citrico, succo di limone, gelificante: pectina.
    • Allergeni, possibile presenza in tracce: : Frutta a guscio e prodotti derivati

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