Stracciatella di Frutti di Bosco kg 1 Agrimontana
Stracciatella di Frutti di bosco Agrimontana
90153ST
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DENOMINAZIONE: Stracciatella di Frutti di bosco
COMPOSIZIONE: fragoline di bosco, mirtilli selvatici, mirtillo rosso, more e lamponi delicatamente abbinati con una dolce cottura che ne mantiene i ricchi colori naturali e rende evidenti i pezzi della frutta. Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero di canna, acidificante: acido citrico, succo di limone, gelificante: pectina.
76 g di frutta su 100 g di prodotto, zuccheri 55 g per 100 g. Possibile presenza di noccioli.
PREPARAZIONE:.............. Cottura della frutta, aggiunta della pectina e dello zucchero. Concentrazione sotto vuoto a basse temperature. Riempimento a caldo e pastorizzazione.
REQUISITI ORGANOLETTICI: .................Consistenza tipica del prodotto. Presenza di pezzi di frutta. Colore blu-viola. Sapore intenso tipico del frutto maturo. Aroma caratteristico, privo di note estranee.
REQUISITI CHIMICO-FISICI: ...........Residuo rifratto metrico 60 +/-3° bx
pH 2,7 – 3,0 Aw 0,83/0,89
REQUISITI MICROBIOLOGICI:.............
Carica batterica totale <1000 UFC/g
Lieviti <100 UFC/G
Muffe < 100 UFC/g
Enterobatteriacee assente/g
Spore mesofile < 500 UFC/g
Salmonella assente/25g
E.coli assente/g
CONSERVAZIONE: In frigo (+0/6°C) dopo l’apertura
ETICHETTA NUTRIZIONALE:.........
kcal 245 (kj 1040)
proteine 0,2 g
carboidrati 61 g
grassi 0,1 g
fibra alimentare 1,2 g
sodio 6 mg
- Peso : g 1000
- Confezionamento : barattolo
- Quantità confezione : il barattolo potrebbe avere ammaccature esterne che non ne pregiudicano il contenuto
- Dieta Alimentare : adatto nell'alimentazione Vegana - senza Glutine - Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione : per uso alimentare - Kosher - Halal
- Provenienza : Italy
- Codice Produttore : 04141
- Ingredienti : fragoline di bosco, mirtilli selvatici, mirtillo rosso, more e lamponi. Sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero di canna, acidificante: acido citrico, succo di limone, gelificante: pectina.
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : Frutta a guscio e prodotti derivati