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Pepe nero di Malabar in grani

Il pepe nero di Malabar , dal nome della zona di provenienza è tra i migliori pepi al mondo e si caratterizza per l'aroma particolarmente pronunciato.

Sapore deciso e marcato, grano molto compatto (560 gm/lt) lo si consiglia solo con macine a meccanismo di sgranatura in ceramica


90603

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  • adatto nell'alimentazione Vegana
  • Latto Ovo Vegetariani
  • per uso alimentare
  • India
  • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  • Senape e prodotti a base di senape

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ll pepe nero del Malabar viene raccolto a mano prima che arrivi a maturazione, viene quindi seccato in maniera naturale al sole ove cambia quel punto di colore, da verde a nero. 

La qualità premium è data dai seguenti dati: MG-1 – Malabar Garbled, Grade 1. (Il 95% dei grani ha un diametro non inferiore a 3,25 mm ed ha un peso specifico apparente pari a 550 g/l minimo)

In cucina: i profumi di bosco e la piccantezza  persistente lo trova particolarmente adatto in abbinamento a carni rosse e pesce dal gusto saporito. Usato insieme ad altre spezie contribuisce alla fornazione del Curry Madras Premium  ed a creare salse e marinature.

  • Peso : g 100
  • Confezionamento : flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
  • Dieta Alimentare : adatto nell'alimentazione Vegana - Latto Ovo Vegetariani
  • Certificazione : per uso alimentare
  • Provenienza : India
  • Ingredienti : pepe nero Malabar Premium in grani
  • Modalità Conservazione : in un contenitore asciutto a circa 16/18° C , al riparo dalla luce solare diretta.
  • Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
  • Allergeni, possibile presenza in tracce: : Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape

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Pepe nero di Malabar in grani

Pepe nero di Malabar in grani

Il pepe nero di Malabar , dal nome della zona di provenienza è tra i migliori pepi al mondo e si caratterizza per l'aroma particolarmente pronunciato.

Sapore deciso e marcato, grano molto compatto (560 gm/lt) lo si consiglia solo con macine a meccanismo di sgranatura in ceramica

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