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Tigellatrice in pietra refrattaria 220V-50Hz - per 10 tigelle

La tigellatrice è una piastra elettrica doppia di pietra refrattaria all'interno della quale viene cotto il disco di pasta denominato tigella.

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Quantità:
  • a mano
  • Italy

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Tigella, come si usa chiamarla a Bologna quanto dalle parti di Modena, non è altro che una delle tante varianti di pane e fa parte della cucina tipica di una certa parte dell'Emilia.

Sono preparazioni molto antiche, un tempo venivano servite sull'Appenino, fra l'Emila e la Toscana, in segno di ospitalità. Si abbinano con successo ancora oggi ad un buon bicchiere di Lambrusco rosso, o di Pignoletto bianco, vini tipici frizzanti delle stesse parti.

Con il termine tigelle si intende il prodotto che risulta da un impasto essenzialmente formato da farina acqua, latte, e lievito. Questo poi viene cotto nelle tigelliere, costituite in origine da dischi di terra cotta o di sasso del diametro di circa 12-15 cm. che venivano riscaldati sotto le braci del camino e impilate l'una sull'altra, alternandole con foglie di castagno e pasta da tigelle fino a formare una piccola torre e cotte semplicemente così, con questo calore.

Fin qui è storia, invece oggi con la tigellatrice elettrica tutto è più semplice:

  • - Fino a 10 tigelle in contemporanea
  • - Regolazione temperatura
  • - Piastra in refrattario di facile pulizia, anche in presenza di residui carboniosi.
  • - Potenza 1500 watt ( tenere in considerazione che in meno di 10 min. è in temperatura e quindi poi i consumi sono ridottissimi)
  • - RICETTA COLLAUDATA! ORIGINALE DELL'APPENNINO MODENESE!
  • - Garanzia europea 2 anni e marchio CE, centri assistenza in tutta Italia!
  • - Prodotto Made in Italy
  • Peso : kg 7.0
  • Volume/Capacità : fino a 10 tigelle
  • Confezionamento : box
  • Alimentazione (Tensione/Potenza/Frequenza) : volt 220 50/60 hz - watt 1500
  • Lavaggio : a mano
  • Provenienza : Italy
  • Garanzia : anni 2

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Tigellatrice in pietra refrattaria 220V-50Hz - per 10 tigelle

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