Eclat d'or Valrhona - crepes di burro - kg 1
Fiocchi croccanti di cialda di crêpe dentelle in burro puro, feuillettine, con delicate note biscotto e un colore caramello incandescente, (resistente in cottura e nella cottura dei macarons).
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Qualità professionale
Impiego: Ideale per croissant e brioche, copertura di macarons e lievitati in cottura
Ingredienti: farina di frumento 42,0%, zucchero 35%, burro 15%, latte scremato in polvere 4,0%, acqua 1,5%, colorante: caramello (sciroppo di glucosio, zucchero e acqua) 0,5%, sale + estratto di malto d’orzo + emulsionante: lecitina di soia + polvere lievitante: carbonato di sodio = 2,0%
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 470/1970 | kcal / kJ |
| Grasso | 16 | g |
| - di cui saturi | 11 | g |
| Carboidrati | 73 | g |
| - di cui zuccheri | 38 | g |
| Proteine | 6,0 | g |
| Sale | 0,57 | g |
- Peso : kg 1.0
- Confezionamento : busta
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Cottura/conservazione : Forno
- Provenienza : France
- Allergeni del prodotto : Arachidi e prodotti a base di arachidi - Cereali contenenti glutine e prodotti derivati - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) - Soia e prodotti a base di soia - Uova e prodotti a base di uova - Frutta a guscio e derivati
- Adatto per : rivestimento
