Zucchero vagliato medio - g 1000
Zucchero Vagliato Medio destinato all'impiego in prodotti da forno e ad ogni applicazione in pasticceria. Zucchero dalla granulometria media ed uniforme
90258VM
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Ideale per ottenere il migliore risultato in: prodotti da forno e ad ogni applicazione in pasticceria. Creato per evitare imprevisti legati all’incostanza delle materie prime, lo Zucchero Vagliato Medio è dedicato ad ogni pasticcere sia professionale che all’appassionato sensibile ad un alto livello qualitativo. Perfetto per chi ricerca la standardizzazione di un prodotto di eccellenza, è ideale per tutte le applicazioni di pasticceria. La solubilità controllata restituisce sempre strutture di impasto costanti. Nella pasta frolla evita criticità nella formazione del glutine.
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 400 / 1700 | kcal / kJ |
| Grasso | 0,0 | g |
| - di cui saturi | 0,0 | g |
| Carboidrati | 100 | g |
| - di cui zuccheri | 100 | g |
| Proteine | 0,0 | g |
| Sale | 0,0 | g |
|
Caratteristiche chimico/fisiche: |
|
|
Umidità |
<0,04 % |
|
SO2 |
<0,2 ppm |
|
Saccarosio |
>99,8 % |
|
Invertito |
<0,04 % |
|
Ceneri |
<15 EU points |
Solubilità: 0,4-0,7 mm diametro medio
- Peso : g 1000
- Confezionamento : busta
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Provenienza : Italy
- Ingredienti : saccarosio
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
