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Zucchero vagliato medio - g 1000

Zucchero Vagliato Medio destinato all'impiego  in prodotti da forno e ad ogni applicazione in pasticceria. Zucchero dalla granulometria media ed uniforme

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  • 90258VM

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    • Latto Ovo Vegetariani
    • Italy
    • Senape e prodotti a base di senape
    • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

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    Ideale per ottenere il migliore risultato in: prodotti da forno e ad ogni applicazione in pasticceria.                                                                                                                  Creato per evitare imprevisti legati all’incostanza delle materie prime, lo Zucchero Vagliato Medio è dedicato ad ogni pasticcere sia professionale che all’appassionato sensibile ad un alto livello qualitativo. Perfetto per chi ricerca la standardizzazione di un prodotto di eccellenza, è ideale per tutte le applicazioni di pasticceria. La solubilità controllata restituisce sempre strutture di impasto costanti. Nella pasta frolla evita criticità nella formazione del glutine.

    Valori energeticiper 100 g
    Energia 400 / 1700 kcal / kJ
    Grasso 0,0 g
    - di cui saturi 0,0 g
    Carboidrati 100 g
    - di cui zuccheri 100 g
    Proteine 0,0 g
    Sale 0,0 g

    Caratteristiche chimico/fisiche:

    Umidità

     <0,04 %

    SO2

    <0,2 ppm

    Saccarosio

    >99,8 %

    Invertito

    <0,04 %

    Ceneri

    <15 EU points

    Solubilità: 0,4-0,7 mm diametro medio


                                                        

    • Peso : g 1000
    • Confezionamento : busta
    • Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
    • Provenienza : Italy
    • Ingredienti : saccarosio
    • Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
    • Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

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