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Pomodoro in polvere
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Pomodoro in polvere

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Pomodoro in polvere

Quantità

Il pomodoro è una pianta orticola della famiglia delle solanacee, originaria del Messico, dove per effetto del clima tropicale offre i suoi frutti tutto l’anno, mentre nelle nostre regioni ha un ciclo annuale limitato all’estate, se coltivata all’aperto.

La polvere di pomodoro è prodotta partendo dal concentrato di pomodoro (doppio 28/30% o triplo 36/38%). L'essiccazione del concentrato avviene con il sistema ''SPRAY'' consistente nell’iniezione della materia prima atomizzata nella parte più alta di una torre. Una corrente d'aria ascendente incontra il prodotto che cade sul fondo già disidratato. Questo particolare procedimento di lavorazione consente la disidratazione a bassa temperatura.

Impiego:

Come ingrediente alimentare per produzione di miscele secche per minestre in busta, salse, condimenti e piatti precotti.

Miscelare 20 g di polvere con 250 g di acqua fredda, portare ad ebollizione, se si desidera una base per minestre o vellutate

Valori energetici per 100 g
Energia 321/ 1356 kcal / kJ
Grasso 0,4 g
- di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 74,7 g
- di cui zuccheri 43,9 g
Proteine 12,9 g
Sale 0,3 g
Fibra 16,5 g
91046

Scheda tecnica

Peso
125 g
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
Certificazione
Non Ogm
Non irradiato
Provenienza
Irlanda
Ingredienti
Concentrato di pomodoro in polvere
Modalità Conservazione
Mantenere il prodotto in luogo fresco e asciutto, ben areato
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova, latte, sesamo, senape.
Normativa Riciclo
Plastica (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)
Allergeni, possibile presenza in tracce nella confezione del produttore:
Sedano e prodotti a base di sedano

Riferimenti Specifici

ean13
8019039012429

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