COTTURA .
Il metodo di cottura ed i giusti materiali sono determinanti per la riuscita di piatti semplici, della tradizione o delle nuove metodologie attuali, quali la vasocottura e la bassa temperatura.
In questa sezione: rame, alluminio, antiaderente, acciaio, ghisa smaltata, gres, terracotta, carta monouso e pietra refrattaria.
Pochi pezzi, dalla lunga durata ed elevata prestazione, sono quanto di meglio per corredare anche una piccola cucina.
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Arcipelago pirofila forno avorio-sabbia
€ 35.00Pirofila in gres a 2 colori, realizzata da Ichendorf, utilizzabile sia per la tavola che per la cottura.
Della Collezione Arcipelago, è disegnata da A+B ovvero Annalisa Dominoni e Benedetto Quaquaro, prendendo ispirazione dai colori mediterranei.
Arcipelago monoporzione forno senape-blu
€ 10.00Coppetta bassa tonda monoporzione in gres a 2 colori, realizzata da Ichendorf, utilizzabile sia per la tavola che per la cottura.
Della Collezione Arcipelago, è disegnata da A+B ovvero Annalisa Dominoni e Benedetto...
Arcipelago monoporzione forno blu-azzurro
€ 10.00Coppetta bassa tonda monoporzione in gres a 2 colori, realizzata da Ichendorf, utilizzabile sia per la tavola che per la cottura.
Della Collezione Arcipelago, è disegnata da A+B ovvero Annalisa Dominoni e Benedetto...
Bollilatte smaltato blu pois bianchi GSW
€ 15.50Pentolino o pignatta, bollilatte, interamente in ferro smaltato, con motivo a pois bianchi su sfondo blu, manico laterale, bordo superiore ripiegato all'esterno e beccuccio versatore
Set per Fonduta Sierra 11 pz - Blu
€ 119.00Set fonduta carne di ghisa in stile contemporaneo comprende: Corpo pentola, paraspruzzi, fornello con base in legno, 6 forchette fonduta da carne e bruciatore fonduta. Adatta per fondute di carne, ma può essere utilizzata per formaggio o cioccolato...
Cocotte in ghisa smaltata nero ø cm 24 - staub
€ 239.00Staub ha realizzato una serie di cocotte in ghisa smaltata dai colori accattivanti e finiture di pregio. La gamma colori le rende compatibili con ogni tipo di cucina. Una delle caratteristiche migliori delle casseruole in ghisa è che non hanno...
Anello inox perforato dritto cm 7x7 h cm 2
€ 9.50Anello quadrato inox con fori laterali per scambio aria in cottura.
Ideale per crostate moderne, tarte e realizzazioni a freddo, il tutto in dimensione monoporzione.
Bordo dritto
Anello inox perforato dritto cm 20x20 h mm 35
€ 23.50Anello quadrato inox con fori laterali per scambio aria in cottura.
Ideale per crostate moderne, tarte e realizzazioni a freddo.
Bordo dritto
Scolapasta in acciaio inox cm 26
€ 19.80Scolapasta in acciaio inox con base ad anello per una maggiore stabilità e bordo superiore sporgente per una miglior presa. I fori equidistanti e presenti su tutta la superficie, lo rendono idoneo a scolare pasta lunga o corta, ma anche frutta,...
Tappetino in fibra e silicone mm 425 x 290
€ 16.50Tappetino in silicone e fibra di vetro. Ideale per stendere pasta di zuchero ed impasti in generale, per lavorazioni a base di isomalto o cioccolato. Antiscivolo ed antiaderente. Utilizzabile anche per la surgelazione, l'abbattimento, la cottura in forno ed...
Wok choc resto induction ø cm 28 de Buyer
€ 138.00Wok realizzato in alluminio forgiato, con fondo in acciaio inossidabile AISI 430 compatibile con tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione. Il rivestimento rinforzato, sia interno che esterno, è resistente alle temperature elevate, alle...
Crepiera choc resto induction ø cm 26 de Buyer
€ 97.00Padella per crepes realizzata in alluminio forgiato, con fondo in acciaio inossidabile AISI 430 compatibile con tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione. Il rivestimento rinforzato, sia interno che esterno, è resistente alle temperature elevate,...
Anello inox perforato dritto ø cm 24 h mm 35
€ 24.00Anello inox con fori laterali per scambio aria in cottura e mantenimento della pasta "aggrappata" alle pareti dell'anello.
Ideale per crostate moderne, tarte e realizzazioni a freddo.
Bordo dritto, perpendicolare al piano
Lattiera con coperchio ml 600
€ 21.90Lattiera in acciaio inox per la preparazione di cappuccino, caffè, per far bollire acqua, latte ed altro ancora. Con maniglia per una miglior presa, beccuccio versatore e coperchio unito alla lattiera per mezzo di cerniera e provvisto superiormente di pomolo
Portapane mini zuppiera in alluminio ø cm 16
€ 29.95Un portapane, la cui forma è quella di una piccola zuppiera, e può essere impiegato per entrambi gli utilizzi in quanto idoneo al contatto con gli alimenti. Provvisto di 3 piedini in alluminio e 2 maniglie in bronzo. Quale portapane è...
Coperchio in silicone Weck ø cm 8
€ 6.85Coperchio in silicone idoneo al contatto con gli alimenti per chiudere e così conservare gli alimenti all'interno dei barattoli weck. Il diametro è pari a cm 8.
Idoneo alla conservazione ed alla cottura. NO alla sterilizzazione.
Coperchio in silicone Weck ø cm 10
€ 7.75Coperchio in silicone idoneo al contatto con gli alimenti per chiudere e così conservare gli alimenti all'interno dei barattoli weck. Il diametro è pari a cm 8.
Idoneo alla conservazione ed alla cottura. NO alla sterilizzazione.
Foglio antiaderente BBQ Arizona cm 50 x 40 - 2 pz
€ 14.50Foglio antiaderente in fibra di vetro con rivestimento antiaderente di elevata qualità, per cottura su bbq. Utilizzabile inoltre in qualsiasi tipo di forno, anche microonde, escluso il contatto diretto con la fiamma e quale isolante nei contenitori...
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