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Temperaggio Cioccolato .

La categoria comprende alcuni accessori utili per il temperaggio e la lavorazione del cioccolato che non potevano essere assimilati ad altre categorie. Nello specifico andranno consultate comunque anche le sezioni del cioccolato, quelle delle forme per cioccolato, nonché termometri, spatole e griglie
 
Mostrando 1 - 15 di 16 articoli
Forchettina inox pralineria a spirale
7,80 € 0 Review(s) 
Forchettina in acciaio inox con estremità a spirale, ideata per gli amanti dei dolcetti al cioccolato, con l'ausilio di questa forchettina si può ottenere in casa un'ottima pralineria... come in pasticceria.

Fogli per cioccolato cm 20 x 30 de Buyer
12,70 € 0 Review(s) 
Fogli in acetato idonei al contatto con gli alimenti, ideali per lavorazioni a base di cioccolato. Leggeri, sottili, flessibili.

Imbuto c/stantuffo x praline cm 24 - 3 pz inox
62,50 € 0 Review(s) 
Utensile realizzato in acciaio inossidabile, che semplifica l'inserimento del cioccolato temperato nelle formine per cioccolatini o praline.

Fogli decorativi in rilievo 4 pz De Buyer
15,90 € 0 Review(s) 
Un set composto da 4 fogli trasparenti, per utilizzo solo a freddo, con motivi a rilievo, per imprimere la decorazione sulla superfici di semifreddi, cremosi, terrine, preparazioni a base di cioccolato ed altro ancora.  I motivi sono: ondulato -...

Basi per uova pasquali - 16 pz
6,20 € 0 Review(s) 
Un accessorio per confezionare alla perfezione le uova pasquali di cioccolata. Questa confezione include 16 fascette in carta plastificata con idoneità alimentare che, montate, compongono altrettante basi su cui poggiare l'uovo di cioccolata realizzato.

Peperoncino 13 by Francesco Apreda Silikomart
15,50 € 0 Review(s) 
L'alta cucina dello chef stellato Francesco Apreda, in collaborazione con Silikomart, è ora più vicina ad appassionati e professionisti. Questo stampo riprende la sagoma di 12 piccoli peperoncini in 3D, ideali per realizzazioni dolci o salate,...

Cioccolatiera in vetro pirex termoresistente
25,50 € 0 Review(s) 
Cioccolatiera in pirex termoresistente. Realizzata in vetro con intercapedine per l'inserimento dell'acqua, va posizionata direttamente sulla fonte di calore, l'acqua inserita attraverso il manico cavo, provvisto di tappo in sughero, permettera' un corretto...

Funnel Choc Dosatore cioccolato - Silikomart
28,90 € 0 Review(s) 
Funnel choc è un pratico accessorio per versare il cioccolato fuso o temperato all'interno di stampi o sulla base di piatti e vassoi. Dotato di supporto, ha due bocchette di diametro diverso, stantuffo per regolare la discesa del cioccolato, e la...

Pannocchia 20 by Terry Giacomello Silikomart
15,50 € 0 Review(s) 
L'alta cucina dello chef stellato Terry Giacomello, in collaborazione con Silikomart, è ora più vicina ad appassionati e professionisti. Questo stampo riprende la sagoma di 12 piccole pannocchie in 3D, ideali per realizzazioni dolci o salate,...

Pomodoro 24 by Andrea Valentinetti Silikomart
15,50 € 0 Review(s) 
L'alta cucina dello chef Andrea Valentinetti, in collaborazione con Silikomart, è ora più vicina ad appassionati e professionisti. Questo stampo riprende la sagoma di 12 piccoli pomodori in 3D, ideali per realizzazioni dolci o salate, da...

Lisca 4 by Grégoire Berger Silikomart
29,90 € 0 Review(s) 
L'alta cucina dello chef Berger, in collaborazione con Silikomart, è ora più vicina ad appassionati e professionisti. Questo stampo riprende la sagoma di 16 piccole e sottili lische di pesce, ideali per realizzazioni dolci o salate, da cottura...

Scioglitore per temperaggio cioccolato - lt 1
98,00 € 0 Review(s) 
Scioglitore con regolazione di temperatura professionale per cioccolato. Utilizzabile anche per mantenere costante la temperatura di salse, creme ed altre preparazioni fluide

Forchettina inox pralineria a 2 rebbi
7,80 € 0 Review(s) 
Forchettina in acciaio inox a due punte, ideata per gli amanti dei dolcetti al cioccolato, con l'ausilio di questa forchettina si può ottenere in casa un'ottima pralineria... come in pasticceria.

Forchettina inox pralineria a 3 rebbi
7,80 € 0 Review(s) 
Forchettina in acciaio inox a tre punte, ideata per gli amanti dei dolcetti al cioccolato. con l'ausilio di questa forchettina si può ottenere in casa un'ottima pralineria... come in pasticceria.

Imbuto cola cioccolato con supporto
15,90 € 0 Review(s) 
Questo imbuto è un innovativo e pratico accessorio per versare il cioccolato fuso o temperato all'interno di stampi o sulla base di piatti e vassoi. Dotato di supporto, è provvisto anche di stantuffo per regolare la discesa del cioccolato, e...

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