Fiori di sambuco essiccati perfetti in cucina.

Noce moscata dello Sri Lanka, in polvere dal gusto corposo  

Spezia ricavata da una pianta arborea originaria delle Molucche e delle Filippine e coltivata in molti paesi della fascia tropicale. Sono le gemme fiorali, raccolte ancora verdi e fatte essiccare i chiodi di garofano che conosciamo.

La liquirizia in polvere Amarelli (il più antico e blasonato produttore) è il risultato di una qualità selezionata in Calabria (piana di Sibari), dove è presente la radice migliore al mondo. Fantastica nei gelati, ma anche in...

I fiori di Malva sono particolarmente utilizzati per miscele di Tè e infusi. 

Erba originaria dell’India, utilizzata in molte preparazioni culinarie a base di verdura e pesce.

L’Aglio orsino è una pianta bulbosa dai fiori bianchi e foglie larghe, delicate e setose. Molte parti della pianta ha il classico odore pungente degli agli, per questo motivo è divenuta fin dall’antichità un’aromatica...

Pain d'épices é una miscela di spezie della tradizione francese tipica della Borgogna e dell’Alsazia.

L’anice stellato è utilizzato come spezia aromatizzante in cucina, noto anche in medicina dove l’uso in questo campo avviene sotto forma di tè oppure olio essenziale.

Il Pepe della Jamaica o Pimento è prodotto quasi esclusivamente per il consumo mondiale nell'isola di Jamaica. Ha la caratteristica di abbinare i sapori di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pepe in una sola bacca.

Il pepe della Cayenna in realtà è un peperoncino rosso, è una spezia originaria del sud America utilizzata in prevalenza in forma macinata, ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione.

Il Pimento D'Espelette viene coltivato da tre secoli nei paesi baschi, di sapore fine e morbido è considerato un peperoncino medio-delicato. Il prodotto è coperto dal marchio AOC e trova nella città di Espelette il suo centro culturale originario.

L'aroma dolce, accomunabile a quello dell'arancio identifica il coriandolo come una delle spezie piu' versatili. La delicatezza del coriandolo permette un utilizzo in quantità maggiore rispetto ad altre spezie senza alterare le preparazioni....

L'Estragone é una pianta dell'Europa meridionale anche se l’origine va ricercata nella Russia meridionale.

Origano della varietà majorana particolarmente delicato..