Pepe e Peperoncino .
Pepe e peperoncini da tutto il mondo, dai veri pepi fino alle bacche che lo ricordano molto ma che in realta sono dei "falsi pepe". Non ne possiamo fare a meno, del resto "senza pepe che vita è?".
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Pepe Rosso di Curepipe Bacche Rosa Isola Mauritius - 50 g
4,95 €Le bacche rosa nascono su una pianta alta fino al 15 mt. in autunno, diventate morbide, sono raccolte per essere messe a seccare. Il Pepe Rosa di un profumo intenso, sgranato su dei carpacci di pesce o su delle zuppe di pesce ne esalta il sapore. Il Pepe...
Pepe di Szechuan - pepe di Timut - selvatico delle montagne del Nepal
8,60 €Il pepe di Szechuan o Sichuan ( noto anche come Fagara o Fior di Pepe) ed il pepe di Timut, parenti stretti della stessa famiglia, assieme nella stessa confezione, sembrano un pepe ma non lo sono, si tratta invece di una piccola bacca, quasi nera di origine...
Pepe di Cayenna in polvere
3,75 €Il pepe della Cayenna in realtà è un peperoncino rosso, è una spezia originaria del sud America utilizzata in prevalenza in forma macinata, ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione.
Pepe Bianco Sarawak Tempio Hong Sun in grani
7,75 €Il pepe bianco Sarawak, e' un pepe originario del Borneo. La selezione scelta da noi, e' quella con trigliatura manuale, molto aromatico con sfumature muschiate dolci, e intense. La trigliatura manuale, garantisce un prodotto selezionato.
Pepe Fantasia Sarawak in grani 80 g
6,10 €Miscela di pepe con più sapori, estremamente decorativa per macina pepe trasparenti, è la miscela più conosciuta in Europa.
Paprika forte macinata Ungheria - 75 g
3,90 €La paprika ha origine in America, ma la diffusione è dovuta all’Ungheria che la produsse seccando i peperoni liberati della parte bianca.
Pepe Nero Lampong in grani
6,95 €Il pepe nero Lampong é un pepe leggero di piccolo calibro originario dell' Indonesia in particolare dell'isola di Sumatra. Caratteristica di questo pepe è la sua piccantezza asciutta, intensa e persistente dalle sfumature erbacee.
Bacche di Ginepro - g 40
3,90 €Le bacche di ginepro sono raccolte in Italia. Prima dell’uso schiacciare grossolanamente il frutto per liberare le sostanze aromatiche volatili.
Pepe verde di Penja - Camerun in grani liofilizzato - 50 g
13,70 €Dai più considerato il miglior pepe verde al mondo, il pepe verde di Penja una regione del Camerun, è particolarmente apprezzato per il gusto caldo e raffinato assieme che riesce a donare ad ogni piatto che lo accoglie. La liofilizzazione a...
Chili Habanero Red Savina macinato
4,25 €Il peperoncino Habanero red Savina è stato per molto tempo il più potente al mondo
Pepe Kampot rosso della Cambogia
8,25 €Il pepe rosso Kampot della Cambogia, è un pepe molto raro per consistenza colore e profumazione.
Pepe nero Tellycherry extra bold - 75 g
6,95 €Pepe nero tra i migliori al mondo, colore rossiccio scuro molto aromatico con leggera nota piccante, molto versatile nell’impiego.
Fili d'Angelo Peperoncino-Chili 25 g
3,60 €Peperoncini medio piccanti, di sapore caldo e aromatico. La lavorazione a fili permette un ottimo impiego nel valorizzare i piatti.
Pepe Nero garofanato della Jamaica in grani - 50 g
3,30 €Il Pepe della Jamaica o Pimento è prodotto quasi esclusivamente per il consumo mondiale nell'isola di Jamaica. Ha la caratteristica di abbinare i sapori di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e pepe in una sola bacca.
Pepe Bianco Muntok in grani - 100 g
8,80 €Il pepe bianco Muntok é originario dell'isola Bangka (Sumatra - Indonesia). Il Pepe bianco di Muntok si presenta con un gusto deciso e piccante ma bilanciato da una certa freschezza ed un lieve impatto affumicato.
Pepe di Cubeba Java - g 50
5,10 €Cubeba è una piante della famiglia delle Piperacee. Le bacche simili al pepe nero ma con il rametto che rimane attaccato anche dopo essiccatura.
Pepe nero di Malabar in grani
6,95 €Il pepe nero di Malabar , dal nome della zona di provenienza è tra i migliori pepi al mondo e si caratterizza per l'aroma particolarmente pronunciato.
Sapore deciso e marcato, grano molto compatto (560 gm/lt) lo si consiglia solo con macine a...
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