COTTURA .
Il metodo di cottura ed i giusti materiali sono determinanti per la riuscita di piatti semplici, della tradizione o delle nuove metodologie attuali, quali la vasocottura e la bassa temperatura.
In questa sezione: rame, alluminio, antiaderente, acciaio, ghisa smaltata, gres, terracotta, carta monouso e pietra refrattaria.
Pochi pezzi, dalla lunga durata ed elevata prestazione, sono quanto di meglio per corredare anche una piccola cucina.
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Tappetino in silicone con sagome macarons
€ 23.40Tappeto in silicone, idoneo alla cottura(-40°C +230°C), per la realizzazione di macaron. Le sagome di questi sfiziosi dolcetti sono evidenziate da un contorno scuro (su sfondo chiaro). Questo ne facilita la realizzazione, ma permette al contempo di...
Tapis roulade in silicone cm 39 x 30 h mm 8
€ 22.90Tapis roulade realizzato in silicone flessibile ed antiaderente utilizzato nel settore alimentare professionale, ma sempre piu' presente anche nelle case dei piu' appassionati, per realizzare basi dolci o salate o come valido supporto di cottura.
Padella bassa in ferro per crepes ø cm 20
€ 18.90Padella bassa in ferro per la realizzazione di crepe
Teglia ferro blu ø cm 36 h cm 4
€ 15.90Teglia in ferro blu per pizze o focacce lievitate Made in Italy
Spargi fiamma in alluminio ø cm 16
€ 15.90Spargi fiamma in alluminio, caratterizzato da una superficie perforata e con intercampedine volta a meglio distribuire e rompere la fiamma
Pinza inox per estrazione teglie
€ 16.30Pinza per teglie. Ideale per estrarre dal forno placche e teglie da pizze o focacce evitando dolorose scottature. Impugnatura in materiale plastico termoresistente, pinza in acciaio inox
Ferro in alluminio per wafer waffle e gaufres
€ 42.50Ferro in alluminio alimentare per realizzare i caratteristici wafer, waffle e gaufres. Diverse ricette ma un solo piacere nel gustare queste praparazioni da completare con: zucchero a velo, nutella, miele, confettura, panna montata ed altro ancora
Ferro in alluminio per cialde-pizzelle-ferratelle
€ 42.80Il tradizionale ferro per realizzare cialde o pizzelle abruzzesi, neole e ferratelle e pasta wafer sottile.
Coperchio paraschizzi per mixer ø cm 14-28 - Tescoma
€ 10.90Risolve il problema degli schizzi mentre si sbattono uova, creme, ecc.. Questo coperchio presenta un foro centrale per consentirti di inserire la frusta del mixer elettrico e salvaguardare il piano di lavoro della cucina! Per ciotole con diametro da 14 a 28...
Cestino cottura a vapore ø cm 28 - Tescoma
€ 16.90Cucinare con i cestelli per cottura a vapore risulta essere il modo più salutare per preparare cibi di ottima qualità. Cucinare e riscaldare al vapore, specialmente le verdure, salvaguarda le vitamine e i minerali altrimenti perduti con la cucina tradizionale.
Stampo pane in cassetta con coperchio ferro blu
€ 38.90Bacinella con coperchio forato per la realizzazione del pan carrè, pane in cassetta, pan toast.
Base in alluminio per torta ø cm 32
€ 13.40Base per torte dolci o salate, realizzata in alluminio: ideale per appoggiare torte da decorare in modo pratico, senza l'ostacolo di inutili bordi rialzati. Dotata di foro, può essere appesa.
Sacchetti antiaderenti salva toast
€ 10.90Un set di 3 sacchetti per grigliare, tostare ed arrostire naturalmente qualsiasi tipo di pietanza, ma senza sporcare. I residui grassi, verranno infatti raccolti all'interno del sacchetto stesso
Coperchio aderente in silicone ø cm 32 Lékué
€ 21.90Ottimo coperchio in silicone platinico di alta qualità. Adatto a qualsiasi cottura, ed alla conservazione, riducendo la dispersione di liquidi. Ottimo anche in frigo per evitare ogni contaminazione del cibo ed aumentarne la durata.
Coperchio aderente in silicone ø cm 25 Lékué
€ 18.90Ottimo coperchio in silicone platinico di alta qualità. Adatto a qualsiasi cottura, ed alla conservazione, riducendo la dispersione di liquidi. Ottimo anche in frigo per evitare ogni contaminazione del cibo ed aumentarne la durata.
Tappetino per macaron cm 29x39 - 48 cavità
€ 19.90Tappeto in silicone platinico per cottura; un lato piano per cotture tradizionali, l'altro con impronte a 2 bordure per la realizzazione perfetta di macarons, i tradizionali dolcetti francesi a base di meringa. Le 48 cavità, permettono di realizzare 24 macaron
Tappetino in silicone micro forato air mat - Silikomart
€ 22.40Tappeto in silicone microforato con anima in fibra di vetro, ideale per la cottura di éclair, biscotti, bignè, petits-fours. Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie dei tappetini garantendo una...
Casseruola con coperchio ø cm 18 SIMAX
€ 17.50Casseruola in vetro termoresistente da -40°C a +300°C corredata di coperchio. Entrambi i contenitori sono utilizzabili per la cottura e per coprire l'alimento in fase di cottura.
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