COTTURA .
Il metodo di cottura ed i giusti materiali sono determinanti per la riuscita di piatti semplici, della tradizione o delle nuove metodologie attuali, quali la vasocottura e la bassa temperatura.
In questa sezione: rame, alluminio, antiaderente, acciaio, ghisa smaltata, gres, terracotta, carta monouso e pietra refrattaria.
Pochi pezzi, dalla lunga durata ed elevata prestazione, sono quanto di meglio per corredare anche una piccola cucina.
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Casseruola alta antiaderente Gastroguss ø cm 20
€ 71.80Casseruola alta al Titanio-alluminio triplo strato con 2 manici.
Casseruola alta antiaderente Gastroguss ø cm 28
€ 114.20Casseruola alta antiaderente al Titanio-alluminio triplo strato.
Coperchio in vetro temperato ø cm 16
€ 21.60Coperchio in vetro Borosilicato. Pomolo resistente al forno fino a 250°. Adatto a tutti i tegami con diametro di 16 cm.
Coperchio quadrato in vetro temperato
€ 31.00Coperchio in vetro temperato trasparente, completo di pomolo con sfiato vapore.
Grill rigato quadrato antiaderente Gastroguss
€ 95.90Bistecchiera quadrata in Duralluminio rivestita al Titanio e inaderente - fondo rigato - manico staccabile - altezza cm 5 - lato cm 28
Padella Tirolese in ferro ø cm 20 - RIESS
€ 32.40Padella in ferro con manico ad uncino che permette di appenderla in cucina od in taverna.
Tortiera sacher ø cm 20 h 5 alluminio
€ 5.50Tortiera in alluminio con fondo stondato: sagoma tipica della "Sacher"
Pentola pressione Perfect Plus ml 6500 Wmf
€ 215.00 € 172.00Il Non Plus Ultra delle pentole a pressione: qualità, durata, precisione assoluta nella cottura dei vostri piatti.
Anello inox perforato dritto cm 20 x 20 h cm 2
€ 17.50Anello quadrato inox con fori laterali per scambio aria in cottura.
Ideale per crostate moderne, tarte e realizzazioni a freddo.
Bordo dritto
Padella x castagne in ferro blu ø cm 28 de Buyer
€ 24.50La classica padella per realizzare in casa le Caldarroste, in ferro blu è realizzata da De Buyer.
Asparagiera inox ø cm 16 c/cestello
€ 73.80Pentola in acciaio inox per la cottura degli asparagi completa di cestello estraibile.
Bollilatte graduato ml 500 inox
€ 18.90Interamente in acciaio inossidabile 18/10, manico ripiegato per un minor ingombro ed una più facile presa. Bordo superiore leggermente piegato all'esterno per versare il contenuto senza gocce
Casseruola inox ø cm 18 Kuechenprofi
€ 29.90Casseruola in acciaio inox, graduata internamente, con un manico e provvista di 2 beccucci per versare. Ideale per impiego da parte di mancini e destromani
Coperchio inox grande ø cm 35 - Wonder Cooker
€ 91.50Coperchio dalle caratteristiche ineguagliate e brevettate: i fori di sfiato superiori e la particolare forma ne fanno il massimo per velocità nella cottura e qualità del risultato.
Wok fondo piano ø cm 32 alluminio
€ 153.00Wok in alluminio crudo, favoloso per spadellare anche con pochissimi grassi, ottimo per molluschi, crostacei e tutti gli alimenti a guscio.
Padella in alluminio 1 manico ø cm 24
€ 48.50Padella in alluminio crudo, manico in ottone, ideale per cotture veloci.
Coperchio bombato ø 14 cm rame lucido SVF
€ 27.00Coperchio stagnato con maniglia in ottone per casseruola bombata da 14 cm.
Tappetino protezione piano cottura induzione - pz 2
€ 16.80Un set composto da 2 tappetini rotondi, del diametro di cm 22, che, posizionati sul piano cottura ad induzione, prima di appoggiare pentole, tegami o padelle, permette al calore di agire evitando nel contempo di macchiare, segnare, graffiare e rigare la...
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