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Addensanti Emulsionanti Stabilizzanti  - i prodotti

Agar Agar - Pectina - Gomma arabica - CMC - Adragante. Sostanze determinanti nella riuscita di preparazioni particolari, da addensare o legare nella giusta misura, con un occhio attento alla qualità ed all'origine del prodotto. La classificazione è E400-E499
 
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Colla edibile - edible petal glue - 60 g
4,50 € 0 Review(s) 
Colla edibile per petali e fiori in pasta di zucchero. Perfetta per unire i petali ai fiori o ad altre delicate decorazioni.

Pectina g 125 Agrimontana
9,10 € 0 Review(s) 
Pectina: addensante gelificante marmellate, puree di frutta e gelatine.

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4,40 € 3,78 €
Agar Agar E 406 - 40 g
4,40 € 3,78 € 0 Review(s) 
L'Agar-Agar è una polvere addensante-gelificante naturale VEGETALE ricavata da alcune specie di alghe marine del Giappone. Sostitutivo della COLLA DI PESCE E' inodore.

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Agar Agar E 406 - 40 g
0 Review(s)  4,40 € 3,78 €
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12,50 € 10,63 €
Agar Agar E 406 - 120 g
12,50 € 10,63 € 0 Review(s) 
L’Agar-Agar è un prodotto vegetale naturale, ricavato dalle alghe della famiglia Rhodophyceae presenti in Giappone (kanten). Sostitutivo della colla di pesce. Viene usato in cucina per addensare, gelificare e stabilizzare, tutto ciò che...

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Agar Agar E 406 - 120 g
0 Review(s)  12,50 € 10,63 €
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6,40 € 5,76 €
Gomma Arabica superiore g 28
6,40 € 5,76 € 0 Review(s) 
Gomma arabica superiore E414. E' una polvere sottile ricavata dalla corteccia di due specie di acacia subsahariana. E' uno stabilizzatore alimentare, che grazie alla sua caratteristica di impedire la cristallizzazione degli zuccheri, riesce a conferire...

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Gomma Arabica superiore g 28
0 Review(s)  6,40 € 5,76 €
CMC Sugarcel sostitutivo gomma adragante g 14
6,40 € 0 Review(s) 
CMC (sugarcel) E466 (Carboximetilcellulosa), è un sostituto della gomma adragante (tragacanth) e viene utilizzato come stabilizzante ed addensante, nella realizzazione di composizioni floreali e coperture con pasta di zucchero. 

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27,95 € 25,15 €
CMC Sugarcel sostitutivo gomma adragante g 225
27,95 € 25,15 € 0 Review(s) 
CMC (sugarcel) E466 (Carboximetilcellulosa), è un sostituto della gomma adragante (tragacanth) e viene utilizzato come stabilizzante ed addensante, nella realizzazione di composizioni floreali e coperture con pasta di zucchero.

Gomma adragante superiore E413 - g 14
6,80 € 0 Review(s) 
Gomma adragante superiore (E413) è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero. Più costoso della CMC, è ideale per coloro che hanno mani tendenti a sudare od a raggiungere temperature più alte della norma.

Gomma adragante superiore E413 - g 60
10,90 € 0 Review(s) 
Gomma adragante superiore (E413) è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero.

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