il mio profilo   i miei preferiti   i miei sconti   i miei ordini   esci dall'account

Carrello 0

Addensanti Emulsionanti Stabilizzanti .

Agar Agar - Pectina - Gomma arabica - CMC - Adragante - Gellano - Xantano - Glicerina ed altro ancora. Sostanze determinanti nella riuscita di preparazioni particolari, da addensare, emulsionare o legare nella giusta misura, con un occhio attento alla qualità ed all'origine del prodotto. La classificazione è E400-E499
 
Mostrando 1 - 18 di 39 articoli
Saldi -10%
0 Review(s) 
€ 4.90 € 4.41
Agar Agar E 406 - 50 g
€ 4.90 € 4.41 0 Review(s) 
L'Agar-Agar è una polvere addensante-gelificante naturale VEGETALE ricavata da alcune specie di alghe marine del Giappone. Sostitutivo della COLLA DI PESCE E' inodore.

Saldi
Agar Agar E 406 - 50 g
0 Review(s)  € 4.90 € 4.41
Saldi -15%
0 Review(s) 
€ 5.70 € 4.84
Spread Agar Agar E 406 - 50 g
€ 5.70 € 4.84 0 Review(s) 
Spread Agar-Agar è una polvere addensante-gelificante naturale VEGETALE ricavata da alcune specie di alghe marine del Giappone. Sostitutivo della COLLA DI PESCE E' inodore.

Saldi
Spread Agar Agar E 406 - 50 g
0 Review(s)  € 5.70 € 4.84
Acido Citrico Monoidrato - E330
€ 2.95 0 Review(s) 
L'acido citrico monoidrato è un ottimo additivo naturale, valido in moltissime situazioni in cucina ma non solo.

CMC Sugarcel sostitutivo gomma adragante g 25
€ 6.90 0 Review(s) 
CMC (sugarcel) E466 (Carboximetilcellulosa), è un sostituto della gomma adragante (tragacanth) e viene utilizzato come stabilizzante ed addensante, nella realizzazione di composizioni floreali e coperture con pasta di zucchero.

Proteine concentrate del latte MPC 85%
€ 6.60 0 Review(s) 
Sono proteine ottenute mediante ultrafiltrazione, evaporazione ed essiccamento spray da latte scremato pastorizzato.Le MPC sono costituite sia da caseine che da proteine del siero.

Gomma di Xantano - E415 - g 250
€ 10.95 0 Review(s) 
La gomma di xantano è una delle fibre alimentari migliori per aumentare la densità del cibo, è completamente atossica e ottimale per i vegetariani. 

Farina di semi di Carruba E410 - 50 g
€ 8.15 0 Review(s) 
Agente gelificante, stabilizzante ed emulsionante. Si ottiene dalla macinazione  fine dei semi della carruba (Ceratonia siliqua), una pianta sempreverde coltivata ampiamente nelle zone mediterranee.  Il prezzo di questo prodotto...

Gomma adragante superiore E413 - g 14
€ 2.95 0 Review(s) 
Gomma adragante superiore (E413) è un fissante ideale per la lavorazione della pasta di zucchero. Più costoso della CMC, è ideale per coloro che hanno mani tendenti a sudare od a raggiungere temperature più alte della norma.

Mono e digliceridi degli acidi grassi E471 (MDG 90)
€ 6.15 0 Review(s) 
Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano.Monodigliceride saturo in granuli ottenuto per distillazione molecolare da grasso alimentare di origine vegetale.

Tylo powder Extra White 50 g
€ 10.40 0 Review(s) 
Tylo è una polvere utilizzata per ottenere pasta da modellare, da fiori e colla edibile. La pasta che si ottiene è particolarmente malleabile ed ideale per realizzare composizioni floreali e soggettini particolarmente elaborati.

Instagel gelatina naturale istantanea a freddo - 50 g
€ 5.70 0 Review(s) 
Gelatina animale di cotenne di suino con sciroppo di glucosio. Da impiegare sia a caldo che a freddo. La quantità di gelatina da aggiungere dipende dall’effetto desiderato. 

Pectina E440i a basso metossile LH
€ 8.40 0 Review(s) 
Pectina: addensante gelificante per prodotti a base di frutta quali: yogurt, gelati, confetture a basso contenuto di zuccheri.

0 Review(s) 
€ 3.40
Sorbitolo liquido Sosa
€ 3.40 0 Review(s) 
Sorbitolo 100 % liquido Sosa. Prodotto dal glucosio. Dolcificante alimentare dietetico. Anti-solido. Idratante.Facilita la durata dell'emulsione e rallenta l'irrancidimento dei grassi come nelle glasse, tartufi o gianduia.

Sorbitolo liquido Sosa
0 Review(s)  € 3.40
Farina di Semi di Guar E412- 150 g
€ 3.80 0 Review(s) 
Guar è una pianta (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminose) di origine indiana,si trova anche in Pakistan, Cina e Stati Uniti. Dai frutti (bacelli) si ricava la gomma di guar.

Citrato di Sodio Trisodico - E331
€ 3.40 0 Review(s) 
Il citrato trisodico è un sale sodico dell'acido citrico, chiamato anche sale aspro, è un composto presente in ogni organismo vivente poiché esso fa parte dei processi metabolici di tutte le cellule del corpo.  E’...

Lecitina di Soia pura in polvere - E322
€ 12.95 0 Review(s) 
Denominazione: Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano. Lecitina di soia deoleata.

Sucro Emul in polvere Sosa
€ 8.30 0 Review(s) 
Sucro Emul in polvere Sosa,  sucroesteri di acidi grassi

Colla edibile - edible petal glue - 60 g
€ 4.50 0 Review(s) 
Colla edibile per petali e fiori in pasta di zucchero. Perfetta per unire i petali ai fiori o ad altre delicate decorazioni.

Mostrando 1 - 18 di 39 articoli