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PANIFICARE .

L'arte del pane ed assimilati, non solo impastare, ma far lievitare nel modo migliore, dar forma, incidere e molto altro, in quella che possiamo definire un'arte antica che viene sempre più riscoperta anche a livello amatoriale
 
Mostrando 1 - 18 di 83 articoli
Striscia a fascia per panettone cm 100 x 15
€ 0.80 0 Review(s) 
Per mantenere in forma un panettone gastronomico dopo la farcitura, per alzare un ring da pasticceria, questa fascia da panettone permette molteplici applicazioni, anche in cottura al forno. Dimensionabile a taglio in base alle esigenze. Idonea al contatto...

-7%
0 Review(s) 
€ 17.90 € 16.65
Telo da lievitazione NTFP cm 60 x 90
€ 17.90 € 16.65 0 Review(s) 
Tela professionale da lievitazione pesante e di ampie dimensioni

Telo da lievitazione NTFP cm 60 x 90
0 Review(s)  € 17.90 € 16.65
Sacchetti porta pane avana cm 19 x 38
€ 2.00 0 Review(s) 
Sacchetti con soffietto porta pane in carta per alimenti color avana

Placca antiaderente microforata x baguette
€ 38.80 0 Review(s) 
Placca in materiale antiaderente per ottenere tre baguette, dalla caratteristica forma arrotondata inferiormente.

Tagliapasta inox x ciambelle ø cm 8 / cm 4
€ 13.30 0 Review(s) 
Tagliapasta per formare ciambelle da qualsiasi tipo d'impasto. Comoda la presa ottimale il risultato

Contenitore gastronorm impilabile x lievitati GN1/2
€ 9.90 0 Review(s) 
Contenitore impilabile e quindi utilizzabile in tal caso senza coperchio, per la lievitazione degli impasti, anche preformati per pizze o focacce. Può essere utilizzato singolarmente applicando il relativo coperchio che viene venduto separatamente.

Stampo pane in cassetta con coperchio
€ 39.90 0 Review(s) 
Bacinella con coperchio forato per la realizzazione del pan carrè, pane in cassetta, pan toast.

Contenitore gastronorm impilabile x lievitati GN1/2
€ 13.50 0 Review(s) 
Contenitore impilabile e quindi utilizzabile in tal caso senza coperchio, per la lievitazione degli impasti, anche preformati per pizze o focacce. Può essere utilizzato singolarmente applicando il relativo coperchio che viene venduto separatamente.

Taglierino da panettiere Zassenhaus
€ 18.80 0 Review(s) 
Taglierino con lametta, noto anche come bisturi del panettiere, o coltellino per incidere baguette, pagnotte, filoncini, pani e focacce. Indispensabile per verificare la lievitazione con pasta madre.

Croissant cubo stampo cassetta cm 7 - alluminio
€ 21.50 0 Review(s) 
Stampo in alluminio a sezione quadrata con coperchio forato per la realizzazione del croissant a cubo, crubik, ma anche piccoli pan carrè, panini in cassetta, e similari.

Stampo rettangolare in alluminio anodizzato
€ 19.90 0 Review(s) 
Tortiera in alluminio anodizzato, priva di saldature, con bordo piegato e perpendicolari al piano. La sagoma è quella di un rettangolo allungato, quale il plumcake. Ideale anche per cuocere pane, pan brioche e lievitati in generale.

Cestino rigapane in legno Baguette
€ 19.90 0 Review(s) 
Cestino in legno da utilizzare durante la lievitazione del pane. Mantiene la maglia glutinica integra ed uniformemente morbida, aiuta la lievitazione in verticale, conferendo alla pagnotta la caratteristica rigatura. Ottimo per la realizzazione di pane con...

Cestino rigapane in legno Ovale
€ 27.90 0 Review(s) 
Cestino in legno da utilizzare durante la lievitazione del pane. Mantiene la maglia glutinica integra ed uniformemente morbida, aiuta la lievitazione in verticale, conferendo alla pagnotta la caratteristica rigatura. Ottimo per la realizzazione di pane con...

Contenitore gastronorm impilabile x lievitati GN1/4
€ 7.80 0 Review(s) 
Contenitore impilabile e quindi utilizzabile in tal caso senza coperchio, per la lievitazione degli impasti, anche preformati per pizze o focacce. Può essere utilizzato singolarmente applicando il relativo coperchio che viene venduto separatamente.

Cestino rigapane in legno Ovale Speciale
€ 31.90 0 Review(s) 
Cestino in legno da utilizzare durante la lievitazione del pane. Mantiene la maglia glutinica integra ed uniformemente morbida, aiuta la lievitazione in verticale, conferendo alla pagnotta la caratteristica rigatura. Ottimo per la realizzazione di pane con...

Teglia antiaderente microforata 6 cavità Kaiser
€ 24.80 0 Review(s) 
Teglia in ferro con rivestimento antiaderente, 6 cavità per realizzare altrettanti panini. La superficie è caratterizzata da una microforatura che garantisce una migliore circolazione dell'aria ed una cottura uniforme grazie alla tecnologia...

Croissant cubo stampo cassetta cm 10 - alluminio
€ 27.50 0 Review(s) 
Stampo in alluminio a sezione quadrata con coperchio forato per la realizzazione del croissant a cubo, ma anche piccoli pan carrè, panini in cassetta, e similari.

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