Semi .
I semi, all'origine della vita, concentrato di salute, da cui attingere per realizzare preparazioni inaspettate. Da impiegare interi o previa macinazione. Ecco così la nostra selezione per un'alimentazione sana, variata e completa, senza rinunciare al sapore.
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Farina di semi di Carruba E410 - 125 g
7,80 €Agente gelificante, stabilizzante ed emulsionante. Si ottiene dalla macinazione fine dei semi della carruba (Ceratonia siliqua), una pianta sempreverde coltivata ampiamente nelle zone mediterranee.
Cumino di Siria - semi
3,65 €Il cumino e' un ingrediente indispensabile nelle cucine africane e indiane. Utilizzato in molti piatti nordafricani(ad es. nel cuscus, fajitas, felafel), per aromatizzare pesce, agnello, pollo e verdure, in particolare melanzane. I semi si usano in mille...
Semi di papavero blu Alaska - 100 g
3,25 €Originario dell’Alaska, coltivato ora in Nordamerica e Himalaya. I semi hanno un aroma leggero e delicato, per la migliore profumazione del piatto, devono essere tostati prima del loro uso. Utilizzati per insaporire formaggi, creme a base di formaggio...
Farina di semi di Canapa Biologica *
4,70 €La farina di semi di canapa biologica è un'eccezionale materia primaper la preparazione di prodotti ad elevato profilo nutrizionale. Ilmotivo per cui questa farina è così pregiata deriva da un contenutoelevato di proteine, fibre e...
Senape in semi gialli - Germania - 125 g
3,60 €Nota sin dai tempi dei Romani, che ne conoscevano le proprietà antiossidanti e la usavano per conservare frutta, verdura, succhi di frutta e mosto di vino.
Anice Stellato - 35 g
3,55 €L’anice stellato è utilizzato come spezia aromatizzante in cucina, noto anche in medicina dove l’uso in questo campo avviene sotto forma di tè oppure olio essenziale.
Semi di Sesamo bianco - India - 100 g
3,20 €Coltivato sia in Medio Oriente che in India, ora in Nordamerica e Himalaya. Di alto valore energetico. I semi possono essere tostati o meno a seconda dell’uso.
Semi di Sesamo Nero Thailandia - 100 g
3,60 €Coltivato sia in Medio Oriente che in India, ora in Nordamerica e Himalaya. Di alto valore energetico. I semi possono essere tostati o meno a seconda dell’uso. Aroma tendente alla nocciola più intenso del sesamo bianco.
Semi di Sesamo naturali BIO 250 g
3,35 € 2,61 €Coltivato sia in Medio Oriente che in India, ora in Nordamerica e Himalaya. Di alto valore energetico. I semi possono essere tostati o meno a seconda dell’uso. Aroma tendente alla nocciola. Impiegati per: pane, piatti cucina orientale (Bulgogi e...
Finocchio semi - 75 g
3,50 €Originario del bacino mediterraneo il finocchio trova notevoli applicazioni in cucina.
Anice in semi
4,75 €Nato in India ora impiegato in tutto il mondo, per preparare liquori (uzo e pastis) ma ormai anche in un numero notevole di ricette.
Semi di Zucca da Agricoltura Biologica *
7,30 €Semi di zucca da Agricoltura Biologica, per pane e livitati salati e dolci, ma anche in zuppe.
Annatto caraibi (E160b)
4,30 €Sono i semi di una pianta spontanea dell'Amazzonia (Achiote)
coltivata soprattutto nell'America centrale e del sud oppure in India, ottimo come colorante alimentare naturale.
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