Sono proteine ottenute mediante ultrafiltrazione, evaporazione ed essiccamento spray da latte scremato pastorizzato.Le MPC sono costituite sia da caseine che da proteine del siero.

Latte in polvere valido per: adulti (non per neonati), cucina, dolci, pane, pasticceria, gelato e da bere.

Aroma per la preparazione di prodotti alimentari. Impiego in: fondenti, marzapane, glassature, caramelle, cioccolato, torte, biscotti, cupcakes, pasticceria, salse, creme, sorbetti, gelati, ma anche bevande come vino e birre artigianali

Latte in polvere scremato tipo istantaneo granulare per: adulti (non per neonati), cucina, dolci, pane,  pasticceria, gelato e da bere.

Yogurt magro in polvere da agricoltura biologica

Aroma naturale burro, privo di lattosio, ideale per la preparazione di prodotti alimentari.

Latticello in polvere (buttermilk powder) 

Aroma naturale latte, ideale per la preparazione di prodotti alimentari. 

Latte in polvere intero tipo istantaneo per: adulti (non per neonati), cucina, dolci, pane,  pasticceria, gelato e da bere.

Hyfoama proteine del Latte è un agente montante naturale basato sulle proteine idrolizzate del latte, utilizzabile per migliorare o sostituire l’albume d’uovo, è stabile al calore e solubile in acqua calda o fredda. Hyfoama...

Latte in polvere scremato delattosato al 99% tramite tecnologia spray con ridotto contenuto di lattosio. Il lattosio viene scisso mediante idrolisi enzimatica in lattosio e galattosio prima della sprayzzazione.

Yogurt magro in polvere da agricoltura biologica