Sfere per cottura crostate
Sfere in ceramica per realizzare la cottura in bianco di crostate e torte salate. Sostituiscono efficacemente ed in modo duraturo (sono infatti riutilizzabili all'infinito) i caratteristici fagioli. L'impiego di queste "palline bianche" mantiene l'impasto basso impedendo la formazione di bolle e rigonfiamenti.
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Ideali per crostate e torte salate con cottura in bianco, vanno posti in cottura, stesi uniformemente sulla pasta precedentemente stesa in teglia, e previo posizionamento di carta forno o fogli analoghi da cottura sulla pasta stessa.
Assolutamente da evitare il posizionamento delle sfere direttamente sulla pasta! In cottura le palline verrebbero assorbite dall'impasto.
confezionati in vasetto Weck riutilizzabile
- Peso : g 300
- Colore : bianco
- Materiale : Ceramica
- Confezionamento : vasetto vetro
- Lavaggio : a mano
- Provenienza : Italy