CACAO & CIOCCOLATO .
I prodotti da noi selezionati garantiscono qualità ed ottimi risultati, nessuna presenza di surrogati. La gamma è ampia da Valrhona a Berry Callebaut, Van Houten solo per citarne alcuni. Dettagli specifici potranno essere ricavati dalle singole schede di base e complete
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Fondente cacao 60% g 400 - Barry Callebaut
9,40 €Fondente e amaro. Ad alto contenuto di cacao. Ottimo per modellare cioccolatini e tavolette da degustazione.
Gelatina Absolu Crystal Nappage Valrhona - g 150
3,00 €Trasparente e neutra nel gusto. Utilizzata per i vostri desserts o piatti di mezzo, questo prodotto unico permette e garantisce composizioni dalla texture eccezionale.
Burro di cacao callets
7,70 €Estratto da semi del cacao, tramite pressatura.
Estrema facilità di utilizzo, praticità del dosaggio e immediatezza del risultato.
In cucina sostituisce il burro tradizionale.
Burro di cacao micronizzato - g 150 - Mycryo
9,30 € 8,65 €Burro di cacao micronizzato Mycryo by Barry Callebaut. Si presenta in sottili granuli. Estrema facilità di utilizzo, praticità del dosaggio e immediatezza del risultato.
EVITA IL TEMPERAGGIO del cioccolato.
IN CUCINA Mycryo SOSTITUISCE IL...
Cioccolato fondente da cottura in pepite 38 %
7,85 €I cioccolati per la cottura al forno Callebaut non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 200°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, muffin, cookies, torte o basi di paste. Le gocce di cioccolato...
White chunks in cioccolato bianco pezzettoni 20 %
10,50 €I cioccolati per la cottura al forno Callebaut non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 200°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, muffin, cookies, torte o basi di paste. I pezzettoni di...
Velly velvet spray rosso ml 250
16,90 €Velly è il burro di cacao spray che conferirà un effetto velluto alla superficie delle vostre realizzazioni.
Soggetto Natale in cioccolato al latte
3,80 €Soggettini assortiti realizzati in cioccolato al latte, a tema natalizio. da utilizzare come complemento per decorare preparazioni a tema quali, tronchetti, torte, realizzazioni a freddo e quant'altro la fantasia vi suggerisce.
Venduto singolarmente,...
Cioccolato Ruby RB1 Barry Callebaut g 400
11,30 €CIOCCOLATO RUBY RB1
Bianco, fondente, al latte? No, ecco il quarto Cioccolato, nato dalle fave di cacao Ruby. dalla natura un dono dal colore e gusto assolutamente nuovi, nato dalle fave di cacao Ruby, senza aggiunta di coloranti o di aromi alla frutta
Velly velvet spray bianco ml 250
16,90 €Velly è il burro di cacao spray che conferirà un effetto velluto alla superficie delle vostre realizzazioni. Particolarmente indicato per semifreddi, gelati, realizzazioni in cioccolato. La colorazione conferita è bianca
Cacao 22/24 in polvere - 250 g Van Houten
6,70 €Polvere di cacao con 22/24 % di Burro di cacao dal sapore molto intenso. La polvere di cacao, per la maggior presenza della sostanza secca, conferisce alla polvere un colore rosso bruno ed un gusto molto spiccato di cacao.
Dark chunks in cioccolato fondente pezzettoni 39 %
10,70 €I cioccolati per la cottura al forno Callebaut non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 200°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, muffin, cookies, torte o basi di paste. I pezzettoni di...
Inspiration Fraise Valrhona
12,95 €Dulcey ha rivoluzionato il mondo della pasticceria creando un nuovo colore di cioccolato, ora Valrhona si spinge oltre e nuovamente supera il limite nel mondo del cioccolato.Gamma Inspiration vuol dire mettere un frutto su un supporto di...
Inspiration Framboise Valrhona g 300
13,95 €Gamma Inspiration vuol dire mettere un frutto su un supporto di cioccolato: ha la consistenza del cioccolato, l'aspetto dei callets Valrhona famosi nel mondo, eppure in bocca si gusta un frutto. La gamma Inspiration si amplia con l’arrivo di...
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