CACAO & CIOCCOLATO .
I prodotti da noi selezionati garantiscono qualità ed ottimi risultati, nessuna presenza di surrogati. La gamma è ampia da Valrhona a Berry Callebaut, Van Houten solo per citarne alcuni. Dettagli specifici potranno essere ricavati dalle singole schede di base e complete.
Durante i mesi da giugno a settembre le spedizioni di cioccolato e derivati, vengono inviate in cassa isotermica e ghiaccio secco.
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Burro di cacao callets
8,55 €Estratto da semi del cacao, tramite pressatura.
Estrema facilità di utilizzo, praticità del dosaggio e immediatezza del risultato.
In cucina sostituisce il burro tradizionale.
Gelatina Absolu Crystal Nappage Valrhona - g 150
3,60 €Trasparente e neutra nel gusto. Utilizzata per i vostri desserts o piatti di mezzo, questo prodotto unico permette e garantisce composizioni dalla texture eccezionale.
Perle croccanti di cioccolato fondente 55% Valrhona
5,10 €Cereale tostato e soffiato ricoperto di cioccolato fondente al 55% Valrhona
Fondente cacao 60% g 400 - Callebaut
10,95 €Fondente e amaro. Ad alto contenuto di cacao. Ottimo per modellare cioccolatini e tavolette da degustazione.
Velly velvet spray bianco ml 250
16,90 €Velly è il burro di cacao spray che conferirà un effetto velluto alla superficie delle vostre realizzazioni. Particolarmente indicato per semifreddi, gelati, realizzazioni in cioccolato. La colorazione conferita è bianca
Velly velvet spray rosso ml 250
16,90 €Velly è il burro di cacao spray che conferirà un effetto velluto alla superficie delle vostre realizzazioni.
Decalcomania transfer film - classico bronzo
4,50 €Create coperture uniche ed innovative per i vostri dolci. Motivo "classico bronzo" a ripetizione in questa decorazione trasferibile per cioccolato.
Cioccolato fondente in gocce da cottura Valrhona - 60%
11,50 €I cioccolati per la cottura al forno non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 190°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, torte o basi di paste. Le chips di cioccolato sono ideali nei...
Cioccolato fondente in gocce da cottura Valrhona - 55%
10,65 €I cioccolati per la cottura al forno non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 190°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, torte o basi di paste. Le sfere di cioccolato sono ideali nei prodotti da...
Glassa a specchio Mirror Neutral - g 200
4,35 €Glassa a specchio di colore e gusto neutri con elevata trasparenza adatta alla ricopertura di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.
Decalcomania transfer film - Fantasia Farfalle
5,30 €Create coperture fantastiche per i vostri dolci. Il motivo, in questa decorazione trasferibile per cioccolato, è una fantasia di farfalle
Dark chunks in cioccolato fondente pezzettoni 39 %
11,25 €I cioccolati per la cottura al forno Callebaut non solo hanno un gusto intenso e travolgente, resistono anche a temperature fino a 200°C. Ideali da utilizzare con pane e panini, croissant, muffin, cookies, torte o basi di paste. I pezzettoni di...
Decalcomania transfer film - Fantasia di Rose
4,90 €Create coperture fantastiche per i vostri dolci. Motivo fantasia floreale in questa decorazione trasferibile per cioccolato.
Inspiration Yuzu Valrhona g 250
16,60 €Gamma Inspiration vuol dire mettere un frutto su un supporto di cioccolato: ha la consistenza del cioccolato, l'aspetto dei callets Valrhona famosi nel mondo, eppure in bocca si gusta un frutto. La gamma Inspiration si amplia con l’arrivo di...
Cioccolato fondente Powerful 80% Callebaut - g 400
11,45 €Intenso gusto di cacao. Elevatissimo contenuto di cacao. Powerful 80% è un tipico cioccolato Callebaut, con concentrazione e potenza superiori alle aspettative, senza risultare eccessivamente amaro e di grande equilibrio che contraddistingue il...
Paillette fini in cioccolato Chocolatree 100 g
3,95 €Decoro di cioccolato fondente a foma di leggere pagliuzze, ideali per decorare anche piccola pasticceria
Inspiration Fraise Valrhona
13,40 €Dulcey ha rivoluzionato il mondo della pasticceria creando un nuovo colore di cioccolato, ora Valrhona si spinge oltre e nuovamente supera il limite nel mondo del cioccolato.Gamma Inspiration vuol dire mettere un frutto su un supporto di...
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