![Mandorle pugliesi dolci pelate affettate/lamelle - g 200 Mandorle pugliesi dolci pelate affettate/lamelle - g 200](https://www.plurimix.it/16554-large_default/mandorle-pugliesi-dolci-pelate-affettate-lamelle.jpg)
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La mandorla pugliese, (una delle migliori), ovvero il seme di Prunus Amygdalus, viene pulita, pelata a vapore, affettata, selezionata e confezionata senza alcun trattamento, preservandone così le migliori caratteristiche organolettiche.
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La mandorla è ricca di vitamine B ed E , acidi grassi insaturi, proteine, zuccheri e sali minerali.
In cucina: utilizzata per arricchire dolci, impiegata sia intera che spezzata come elemento base per prodotti da forno sia dolci che salati.
Valori energetici | per 100 g | |
---|---|---|
Energia | 603 / 2523 | kcal / kJ |
Grasso | 55,3 | g |
- di cui saturi | 4,59 | g |
Carboidrati | 4,6 | g |
- di cui zuccheri | 3,7 | g |
Proteine | 22 | g |
Sale | 0,0 | g |
Fibre alimentari | 12,7 | g |
Potassio | 0,8 | g |
Fosforo | 0,55 | g |
Magnesio | 0,26 | g |
Calcio | 0,24 | g |
Umidità max 7%, impurità max 0,30 %, rotture max 3%
Provenienza: Puglia-Italia
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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