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Caramelia cioccolato al latte 36% Valrhona

Le pasticche Caramelia sono speciali per le note di burro salato e caramello in un esaltante miscela.

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  • 90535-3

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    • Latto Ovo Vegetariani
    • Non irradiato
    • Kosher
    • Non Ogm
    • France
    • Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
    • decori
    • gelato o sorbetto
    • mousse
    • bevande al cioccolato
    • rivestimento
    • cremosi
    • ganache pasticcera
    • modellaggio
    • nappatura
    • ganache cioccolato
    • salsa
    • Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    • Arachidi e prodotti a base di arachidi
    • Lupino e prodotti a base di lupino
    • Senape e prodotti a base di senape

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    Qualità professionale                                                                                                                                                                         

    Valrhona Caramelia 36%, rispetto ad un cioccolatino al caramello e cioccolato impiega del genuino caramello a base di latte scremato e burro come ingrediente principale. Il risultato è una nuance particolarmente setosa, il cioccolato al latte rimane liscio al palato e mantiene una chiara nota di cacao che si miscelano spaientemente con il gusto brillante del caramello.

    ottimo nello  stampaggio.

    Valido in: rivestimento, ripieno, mousse, cremosi, smalto, decorazioni, gelato e sorbetto

    Val.energetici

    574 kcal/2389 kj

    Proteine

    8,0 g

    Grassi totali 

    - saturi

    38 g

    23,0 g

    Carboidrati

    - zuccheri

    47,0 g

    48,0 g

    Sale

    0,45 g

    • Peso : g 300
    • Confezionamento : sacchetto in alluminio termosaldato
    • Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
    • Certificazione : Non irradiato - Kosher - Non Ogm
    • Provenienza : France
    • Codice Produttore : 7098
    • Allergeni del prodotto : Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
    • Ingredienti : burro di cacao (36% min), zucchero, caramello( latte scremato, siero di latte, zucchero, burro (latte), aroma) latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionate: lecitina di girasole
    • Adatto per : decori - gelato o sorbetto - mousse - bevande al cioccolato - rivestimento - cremosi - ganache pasticcera - modellaggio - nappatura - ganache cioccolato - salsa
    • Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
    • Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Lupino e prodotti a base di lupino - Senape e prodotti a base di senape

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    Caramelia cioccolato al latte 36% Valrhona

    Caramelia cioccolato al latte 36% Valrhona

    Le pasticche Caramelia sono speciali per le note di burro salato e caramello in un esaltante miscela.

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