Pietra ollare con supporto in rame ø 29 cm
Pietra ollare da cottura, con bordo rialzato e supporto in rame puro. I nostri utensili in rame sono di produzione artigianale. Funzionano con qualsiasi supporto termico: forno - gas - legna - piastra elettrica. Grazie all'ottima conduttività termica, 392W/m°K, consentono l’espansione uniforme del calore e favoriscono un minor consumo di energia.
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Questo utensile, si distingue per funzionalità ed originalità rispetto alle tradizionali pietre ollari. Di origine e realizzazione artigianale, al 100% italiana, la pietra ollare ha uno spessore pari a mm 25 esternamente e mm 20 nella parte interna atta alla cottura. La bordatura rialzata della pietra riduce il rischio di schizzi. Il telaio e le maniglie in rame, garantiscono stabilità e facilità di presa. La pietra può essere riscaldata in forno o direttamente sul piano cottura. In caso di alimentazione a gas impostare la fiamma ad un livello moderato e fare uso di uno spargi fiamma. La facilità della presa (che va effettuata previo impiego di presine o guanti resistenti al caldo ed isolanti) permette di portare l'utensile direttamente a tavola. La fascia e le 2 maniglie sono interamente realizzate in rame puro.
- Diametro superiore : mm 290
- Altezza : mm 35
- Larghezza : mm 375
- Profondità : mm 25
- Diametro inferiore : mm 290
- Peso : kg 3,288
- Materiale : Rame
- Temperatura d'impiego : max + 260 C
- Cottura/conservazione : Elettrico - Infrarossi - Gas - Elettroceramico - Forno - Alogeno
- Lavaggio : a mano
- Provenienza : Italy
- Garanzia : 2 anni
- Pulizia : parti in rame con sale grosso, farina di polenta ed aceto - pietra con detergente neutro
- Materiale : rame e pietra ollare
- Materiale Caratteristiche : Fatto a Mano - Hand Made
- Spessore : mm 20 e mm 25
