Caratteristiche produttive:Cottura della frutta e canditura con sciroppo di zuccheri. Selezione manuale
della frutta, confezionamento con lo sciroppo di canditura e pastorizzazione.
Al prodotto non sono stati aggiunti conservanti, coloranti e antiossidanti.

Marroni canditi nello sciroppo di canditura e confezionati in contenitori di metallo.

I materiali di imballaggio sono idonei alcontatto con gli alimenti (conformi al D.L. n° 108 del 25/01/92).

Sapore e odore caratteristico del prodotto.Consistenza tipica del frutto candito.

ANALISI CHIMICHE
brix 76 +/-3 Bx
pH 5,5 +/-0,4
SO2 < 10 mg/kg

ANALISI MICROBIOLOGICHE
CMA < 2000 UFC/g
lieviti osmofili assenti UFC/g
carica mesofila anaerobia sporigena < 100 UFC/g
clostridi SR assenti UFC/g

ETICHETTA NUTRIZIONALE PER 100 g DI PRODOTTO:

• kcal 321/ kj 1360
• proteine 0,0 g
• carboidrati 76 g
• - di cui zuccheri 54 g
• grassi 0,8 g
• - di cui saturi 0,2 g
• Sale (sodio x 2,5) 0,02 g