Stampo plumcake allungabile SILVER TOP Patisse
Stampo allungabile per per plumcake o semifreddi. La lunghezza varia da un minimo di cm 20 ad un massimo di cm 35. Un solo stampo per diverse e variabili esigenze.
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Rivestimento in Silver Top by Patisse. Lo stampo può essere regolato tra i 20 cm ed i 35 cm di lunghezza, sarà così possibile, con un unico stampo, realizzare quantità diverse in base alle esigenze.
Ecco le principali caratteristiche della linea Silver Top di Patisse
MATERIALE
Acciaio ECCS Spessore 0,60 mm
CARATTERISTICHE
Numero di strati
1
Spessore del rivestimento
8-10 µm
Temperatura massima di utilizzo
230 ºC
Resistenza ai graffi
****
Resistenza all'abrasione
**
Resistenza alla corrosione
**
Resistenza alle macchie
***
Efficacia dell'antiaderenza
***
Questo stampo NON può essere utilizzato per la preparazione di pane nelle diverse declinazioni; il rivestimento antiaderente NON resiste cioè all'acidità generatasi in fase di lievitazione ed al contatto prolungato con impasti asciutti.
Al fine di evitare fuoriuscita di impasti particolarmente fluidi, si consiglia di foderare lo stampo con carta forno o analoghi : ciò manterrà il vostro forno perfettamente pulito.
Dimensioni interne base dello stampo cm 8,5 x cm 20 / cm 35
Dimensioni interne bocca dello stampo cm 11 x cm 20 / cm 35
- Altezza : mm 70
- Larghezza : mm 85 / mm 115
- Lunghezza : da 200 a 350 mm
- Colore : grigio
- Lavaggio : a mano
- Provenienza : Holland
- Codice Produttore : 03637
- Materiale Caratteristiche : Antiaderente
