Cioccolato bianco Waina 35 % biologico Valrhona g 300
Waina è un cioccolato bianco puro, di colore chiaro e vellutato ha una nuova armonia di sapore dolce e delicato. Rivela aromi armoniosi di latte crudo e vaniglia naturale
La dolcezza dello zucchero di canna
e della vaniglia bourbon di Waina svela
un cioccolato bianco particolarmente soave,
come un fiore bianco appena sbocciato
nei primi giorni di primavera.
90608BIO-3
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Per arricchire la gamma aromatica di Créations Gourmandes, abbiamo elaborato questa copertura bianca, che si distingue con le sue note di latte di fattoria finemente esaltate dai baccelli di vaniglia Bourbon.
Waina, nato in seno alla gamma certificata, viene realizzato esclusivamente a partire dalle migliori materie prime biologiche del commercio equo e solidale (certificate Fairtrade/Max Havelaar e prodotte con i metodi dell’Agricoltura Biologica).
Cioccolato bianco (Burro di cacao min 35%)
| Valori energetici | per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 597 / 2483 | kcal / kJ |
| Grasso | 42 | g |
| - di cui saturi | 26 | g |
| Carboidrati | 50 | g |
| - di cui zuccheri | 50 | g |
| Proteine | 5,2 | g |
| Sale | 0,22 | g |
Applicazione ottimale
Mousse
Applicazioni consigliate
Modellaggio – Tavoletta – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
Prodotti provenienti da Agricoltura Biologica. Certificato da FR-BIO-01.
Gli ingredienti sono conformi alle norme del Fairtrade/Max Havelaar: zucchero di canna, burro di cacao, vaniglia (Totale: 78.2%).
- Peso : g 300
- Confezionamento : sacchetto in alluminio termosaldato
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Agricoltura : Biologica - fairtrade ed equosolidale
- Certificazione : Kosher - Non Ogm - Halal - Non irradiato - per uso alimentare
- Provenienza : France
- Codice Produttore : 15002
- Allergeni del prodotto : Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Ingredienti : zucchero di canna 42,56 %, burro di cacao 35,7 %, LATTE intero in polvere 21,2, emulsionante: lecitina di girasole 0,5 %, vaniglia 0,04 %
- Adatto per : modellaggio - nappatura - ganache cioccolato - salsa - decori - gelato o sorbetto - mousse - bevande al cioccolato - rivestimento - cremosi - ganache pasticcera
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape
