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Cioccolato Gold Callebaut
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Cioccolato Gold Callebaut

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CIOCCOLATO GOLD

Vi occorre più caramello? Provate GOLD.
Creato da mani esperte e composto con una selezione di ingredienti raffinati come zucchero caramellato e latte caramellato, questo cioccolato al caramello ha note ricche di mou, burro, crema e un pizzico di sale. Godetevi il suo colore ambrato dai riflessi dorati adatti a quasi ogni applicazione.

Confezione da: 400 g
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Avvertenze: Il prodotto è disponibile in due formati: 400  e 2500 g nel primo caso il prodotto non è certificato senza glutine, ma solo nella confezione da 2500 g confezionata dal produttore Barry Callebaut.

*CARATTERISTICHE

Denominazione: Cioccolato bianco al caramello 

30.4% Min. % Solidi secchi del cacao
30.4% Burro di cacao
0% Cacao senza grassi
28.3% Min. % Solidi secchi del latte
6.7% Grasso del latte
21.6% Latte senza grassi
37.1% Grasso 
30.4% Burro di cacao

INGREDIENTI: burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, zucchero del latte, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, zucchero caramellizzato (2%), emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, sale: con chicchi di cacao coltivati in Africa Occidentale
PROFILO DEL GUSTO
  • Caramello
  • Dolce
  • Cremoso
  • Sapore di vaniglia
  • toffee
  • biscuit
  • Sapore di burro
  • Sale

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

ORIZZONTI DEL CACAO

Orizzonti del cacao.  

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato acquistata, reinvestiamo una parte nella coltivazione sostenibile del cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Applicazioni:

Impiegabile in abbinamento con:

  • vaniglia
  • Fave di Tonka
  • Mela
  • Arancia
  • ananas
  • Ciliegia
  • albicocca
  • Date
  • limone
  • mandorle
  • Tè Matcha
  • Caffè
  • cioccolato fondente
  • Popcorn

*tratto da Callebaut.com

Valori energeticiper 100 g
Energia 571 / 2388 kcal / kJ
Grasso 37,0 g
- di cui saturi 23,0 g
Carboidrati 51,0 g
- di cui zuccheri 50,0 g
Proteine 8,0 g
Sale 0,51 g
Temperatura di conservazione: 20°C - 12°C
90578
4 Articoli

Scheda tecnica

Confezionamento
sacchetto in alluminio termosaldato
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani
adatto nell'alimentazione Vegana
senza Glutine
Certificazione
Halal
Kosher
Non Ogm
per uso alimentare
Provenienza
Belgium
Codice Produttore
CHK-R30GOLD-E5-U70
Allergeni del prodotto
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Soia e prodotti a base di soia
Vanillina
Adatto per
bevande al cioccolato
cremosi
decori
ganache cioccolato
ganache pasticcera
gelato o sorbetto
modellaggio
mousse
nappatura
rivestimento
salsa
tavoletta
Confezionato da:
S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte
Normativa Riciclo
Plastica (smaltire secondo il regolamento del vostro Comune)

Riferimenti Specifici

ean13
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