Chili Guajillo in polvere
Guajillo Chillis della tradizione Messicana. Appartenente alla famiglia dei peperoncini Ancho, i Guajillo sono i peperoncini maggiormente diffusi nella cucina messicana.
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Il Guajillo è la forma essiccata del peperoncino Mirasol appartenente alla famiglia
Capsicum annuum
Gusto fruttato , Scala gradi piccante 1-10 : grado 5, per cui è considerato medio come piccantezza.
In cucina: molte sono le applicazione di questo peperoncino: nella tradizione messicana si usano per una salsa per fare i Tamales (a base di pasta di mais), ma anche per marinate, paste, insaporitore per olio, pesce e pollo.
Ecco alcuni suggerimenti di piatti messicani che si sposano perfettamente con il Guajillo:
- Chilate
- Pambazos
- Consomés
- Carne Adobada
- Peso : g 75
- Confezionamento : flacone con tappo a vite (riutilizzabile)
- Dieta Alimentare : Latto Ovo Vegetariani
- Certificazione : per uso alimentare
- Provenienza : Usa
- Ingredienti : chili guajillo in polvere
- Modalità Conservazione : in un contenitore asciutto a circa 16/18° C , al riparo dalla luce solare diretta.
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
