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Sweet venice - sime books
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Un libro sulla pasticceria veneta, forse non sempre rappresentata da gran clamore, ma certamente vivida e complessa, dalle radici antiche e concrete, fatta forse di pochi ingredienti, ma sapientemente abbinati per risultati unici ed inimitabili, in lingua italiana ed in inglese.
Sweet Venice
Pasticceria veneziana - Venetian patisserie
Autore: Alessandra Dammone
Editore: William Dello Russo
Fotografo: Colin Dutton
Traduttore: Richard Sadleir
SPECIFICHE
Bilingual Italiano - English
Hardback
17 x 24 cm (6.5 x 9.5 inches)
192 pagine
I Edizione 2016
ISBN 978-88-99180-47-8
DESCRIZIONE
Storie di Mori, amori e buranelli.
La pasticceria in Veneto è una questione complessa.
Se a un primo sguardo può sembrare poco rappresentata, quasi assente, a ben cercare mostra radici antiche e custodisce incredibili meraviglie.
Tiramisù, pandori, bussolai buranelli, zaleti, biscotti di San Martino, fave dei morti, fritole e galani.
Una pasticceria semplice. Fatta di poche materie prime, ma proprio buone.
A volte un po’ rustica. Del tutto priva di sovrastrutture. Proprio come le persone.
Concrete. Puntuali. E dritte al cuore.
* * *
Stories of Moors, amours and epicures.
Cake-making in the Veneto is a complex matter.
At first glance it may seem neglected, almost absent, but a closer look reveals ancient roots and some true marvels.
Tiramisù, pandori, bussolai buranelli, zaleti, St. Martin’s biscuits, fave dei morti, fritole and galani.
Its pastries are essentially simple. Made from a few ingredients, but delicious.
Sometimes a little countrified. Shunning complications.
Just like the people. Concrete. Direct. And straight to the heart.
95163
Scheda tecnica
- Larghezza
- mm 170
- Lunghezza
- mm 240
- Peso
- g 766
- Provenienza
- Italy
- Codice Produttore
- 9788899180478
- Materiale
- Rilegatura cartonato
- Pagine
- 192
Riferimenti Specifici
- ean13
- 9788899180478
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