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Roma in cucina - sime books

Roma in cucina - sime books

La cucina romana rievoca tempi passati, da citazioni di scrittori divenuti immortali, a scene della filmografia della città eterna, tutto ciò scorre nelle pagine di questo libro, portandoci da una pietanza all'altra, senza respiro per la nostra memoria ed il nostro palato.

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    Roma in cucina - The flavours of Rome

    70 ricette della tradizione - 70 traditional recipes

    Autore: Carla Magrelli
    Curatore: William Dello Russo
    Fotografo: Barbara Santoro
    Traduttore: Angela Arnone

    SPECIFICHE

    Bilingual Italiano, English
    Hardback
    19.5 x 23.5 cm
    288 pagine
    I^ Ristampa - Giugno 2016
    ISBN: 9788895218915

    DESCRIZIONE

    Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplì come antipasti.
    Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: lingua, coda, animelle, trippa.
    E per finire una deliziosa crostata come dessert.

    La cucina romana è un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle più pregiate materie prime del territorio laziale.

    Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef più rinomati della capitale.

    • Larghezza : mm 200
    • Lunghezza : mm 240
    • Peso : g 1182
    • Provenienza : Italy
    • Codice Produttore : 9788895218700
    • Materiale : Rilegatura cartonato
    • Pagine : 288

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    Roma in cucina - sime books

    Roma in cucina - sime books

    La cucina romana rievoca tempi passati, da citazioni di scrittori divenuti immortali, a scene della filmografia della città eterna, tutto ciò scorre nelle pagine di questo libro, portandoci da una pietanza all'altra, senza respiro per la nostra memoria ed il nostro palato.

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