La frutta semicandita è ottenuta da una lavorazione a freddo che lascia inalterate le caratteristiche organolettiche. Il basso tenore zuccherino (45°brix) contribuisce a dare al prodotto un gusto fresco e naturale evitando che congeli a temperatura negativa, mantenendo la consistenza morbida ma resistente, dal colore vivo e naturale. Per meglio preservare queste caratteristiche, la frutta viene confezionata assieme al suo sciroppo di canditura.

Caratteristiche del prodotto: frutto semi candito.
Ingredienti: bacche di sambuco, zucchero, sciroppo di glucosio.
Processo produttivo: il frutto viene candito con sciroppo di glucosio tramite colatura.

Impiego: gelateria e pasticceria

Conservazione: In frigo (+0/6°C) dopo l’apertura