Anello inox perforato festonato ø cm 28 h cm 3
Anello inox con fori laterali per scambio aria in cottura.
Ideale per crostate moderne, tarte e realizzazioni a freddo.
Bordo festonato o cannellato
81634-28
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Il nuovo sistema per realizzare crostate moderne, dalla sagoma lineare, il bordo cannellato e perpendicolare al piano, trova la massima possibilità di attuazione, con l'impiego delle fasce De Buyer, realizzate in collaborazione con la scuola Valrhona.
Cottura uniforme e regolare, per garantire la miglior consistenza.
- Diametro superiore : mm 280
- Altezza : mm 30
- Diametro inferiore : mm 280
- Materiale : Acciaio inox
- Lavaggio : lavastoviglie
- Provenienza : France
- Codice Produttore : 3030.28
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