Stampo pane in cassetta allungabile SILVER TOP Patisse
Stampo allungabile per pane in cassetta ma anche per plumcake o semifreddi.
80269
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Rivestimento in Silver Top by Patisse. Lo stampo può essere regolato tra i 20 cm ed i 35 cm di lunghezza, sarà così possibile, con un unico stampo, realizzare quantità diverse in base alle esigenze.
Ecco le principali caratteristiche della linea Silver Top di Patisse
MATERIALE
Acciaio ECCS Spessore 0,60 mm
CARATTERISTICHE
Numero di strati
1
Spessore del rivestimento
8-10 µm
Temperatura massima di utilizzo
230 ºC
Resistenza ai graffi
****
Resistenza all'abrasione
**
Resistenza alla corrosione
**
Resistenza alle macchie
***
Efficacia dell'antiaderenza
***
Questo stampo è specifico per la preparazione di pane nelle diverse declinazioni; il rivestimento antiaderente resiste cioè all'acidità generatasi in fase di lievitazione ed al contatto prolungato con impasti asciutti
- Altezza : mm 80
- Larghezza : mm 115 sup-90 inf
- Lunghezza : da 200 a 350 mm
- Peso : 250 g
- Temperatura d'impiego : max 230°C
- Cottura/conservazione : Forno
- Lavaggio : a mano
- Provenienza : Holland
- Codice Produttore : 03545
- Materiale Caratteristiche : Antiaderente
