Farina di Frumento tipo 0 Multiuso 250 w Biologica *
Farina di frumento di tipo 0 combinazione ideale tra le caratteristiche nutrizionali e versatilità d’impiego.
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Di forza media è adatta per pizza, pane, dolci e pasta all'uovo. Da usare anche in aggiunta di altri tipi di cereali.
Questo tipo di farina di frumento di grano tenero trova impiego in molte preparazioni che richiedono una farina di forza media.
Assorbe una media quantità di liquidi: dal 55 al 65%, compresi i grassi.
Scheda tecnica: FARINA BIOLOGICA TIPO 0 MULTIUSO
- Umidità: 15,0 +/- 0,5 %
- Ceneri: <0,80 %
- Glutine: > 11,5 %
- Stabilità: 9.0 +/- 2.0 min
- W (forza) 250,00 +/- 30
- Assorbimento: 60,0 +/- 2,5
- Falling number: >300 sec.
- Tempo di lievitazione 6-8 ore
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Val. nutrizionali 100 g di prodotto: |
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Valore energetico |
Kcal 339 – kj 1437 |
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Proteine |
12,12 |
g |
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Carboidrati . di cui zuccheri |
65,72 1,21 |
g |
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Grassi . di cui saturi |
1,41 0,27 |
g |
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Sale |
0,002 |
g |
Confezionato da: S.el.ca. srl, operatore biologico Icea IT BIO 006 E1385
- Peso : g 1000
- Confezionamento : busta
- Dieta Alimentare : adatto nell'alimentazione Vegana - Latto Ovo Vegetariani
- Agricoltura : Icea Selca Biologico
- Certificazione : Imballo Riciclabile - Non Ogm - Biologico - Non irradiato
- Provenienza : Europe
- Allergeni del prodotto : Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
- Confezionato da: : S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
- Allergeni, possibile presenza in tracce: : glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova e latte - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Il Pane dalle basi
Guida ai diversi tipi di farina