Farina di frumento tipo 0 multiuso biologica 5 kg *

Name: Farina di frumento tipo 0 multiuso biologica 5 kg *
Brand: Plurimix
SKU: 91014-5
Price: 12.98 EUR
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Farina di frumento di tipo 0 combinazione ideale tra le caratteristiche nutrizionali e versatilità d’impiego. Di forza media è adatta per pizza, pane, grissini, biscotti e pasta.

Impiegare anche con altri tipi di cereali.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Questo tipo di farina di frumento di grano tenero trova impiego in molte preparazioni che richiedono una farina di forza media.

Assorbe una media quantità di liquidi: dal 55 al 65%, compresi i grassi.

Scheda tecnica: FARINA BIOLOGICA TIPO 0 MULTIUSO

- Umidità: <15,5 %

- Ceneri: <0,65 %

- Glutine: > 9,5 %

- Stabilità: > 7 min.

- W (forza) 240,00 +/- 20

- Assorbimento: >54,5 %

- Alveogramma - P/L: 0,45 - 0,65

- Falling number: >240 sec.

- Tempo di lievitazione 6-8 ore

Val. nutrizionali 100 g di prodotto:
Valore energetico	Kcal 340 – kj 1443
Proteine	11,0	g
Carboidrati . di cui zuccheri	70,0 1,1	g
Grassi . di cui saturi	1,2 0,2	g
Sale	0,00	g
Fibre	2,5	g

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Riferimento 91014-5

Scheda tecnica

Peso: g 5000
Confezionamento: busta
Dieta Alimentare: Latto Ovo Vegetariani
Agricoltura: Icea Selca Biologico
Certificazione: Biologico
Non Ogm
Non irradiato
Provenienza: Europe
Allergeni del prodotto: Glutine
Ingredienti: FARINA BIOLOGICA TIPO 0 MULTIUSO
Confezionato da:: S.el.ca. srl - v.le del lavoro 22e - 37036 San Martino B.a. - Italy
Allergeni, possibile presenza in tracce:: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Senape e prodotti a base di senape
glutine, frutta a guscio e derivati, soia, uova, latte, sesamo, senape.